２０１１年７月１３日水曜日２０時３０分訪問

津田沼の有名店「必勝軒」で修行されていたという店主さん。激戦区小岩に先日オープンされたばかりの新店に行ってみた。

先客七名。後客四名。

なかなか良い立地条件なんじゃないかな。駅からは少し離れた通りだけど、帰宅の道に使っている人は多い。

口頭での注文。必勝軒、すなわち大勝軒の流れのお店なので、まずはつけ麺をオーダー。つけ麺のボリュームは上限なく選べるようですね。他の客に量の具合を聞いている感じが新店っぽくて良いです。店主さんも人柄の良さそうな方でした。サービスに力を入れて行くお店のようですね。

少し不思議だったのが、客席十席ほどなのに瓶ビールを出しているところ。ちょうどがっつり飲んでるサラリーマンの方がいましたけど、明らかに回転は悪くなっているように思えた。

待つこと十分ちょっとで着、丼。

ぶっちゃけ、必勝軒には行ったことないので比較はできないのだけど、麺は思ったよりも細かった。太麺というからにはもう少し食い応えがあっても良かったかなあ。特に気になったのは、最初の一口目ですでに柔らかくなってしまっていたこと。これ、モチモチとは程遠くて残念。

つけ汁は安定してます。無難な味わい。魚介の強いこの感じは好みですね。具材はチャーシューと、意外に多かったメンマ。少し寂しいか。

とにかく、自家製だと言う麺のクオリティをもう少し何とかしていただけたらなあ。多少バタついてる印象を受けたがサービス面の向上心は申し分ないので。

まあ、新店ということで、少し辛口で感想を記述してみました。期待も込めて、です。一ヶ月後に更に旨くなった一杯を食べに伺いたいと思います。のびしろは半端なかったので、相当期待できるお店が近くにできて嬉しいです。