8/7、12:30頃訪問。
麺屋 一燈で食した後、友人のKnight（ないと）様と合流してこちらにいってみることに。
時間的にお客の入りはいい。スタッフは店長１人と多忙を極めている。ちょうど空いた席に座り、卓上のメニューを閲覧。
いろいろ考慮してこれでいこうと考え、小らーめん(650円)を注文。
約10分ほどして着丼。
海苔、ネギ、メンマ、チャーシューのトッピング。ネギは明らかに少ない。メンマはこりやわでまずまず。チャーシューは炙ってある分風味が出ているかなというもの。そして肉らしさが表れているかなという感じもする。
スープはやや濃い目の豚魚。煮干しも適度に効いている。味わいは悪くはないのだが、問題はどっちつかずになっていること。表層に油を中心に豚の濃いものが浮いてしまっているような格好で、したに魚などのものが集まってしまっている。しっかり混ざっていないものになってしまっているのだ。これは考えものである。
麺はストレートの中細麺といったところだろうか。製麺機があったところから自家製麺なのは間違いないだろう。やや平たいものはコシはまずまず。のど越しはつるりとしていて良好。絡みはこのスープとは全くといっていいほどなっていない。この麺明らかにあっさりしたものに使うべきものである。麺量は150g。程よい量だろう。
明らかにバランスを誤ったものになっている。スープ量もバランスを考えれば多すぎる。小という言葉があるのだからそこは考えてほしい。どっちつかずの中途半端なものになってしまっていたのは残念。もっと方向性ををはっきりさせるべきだと思う。