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「つけめん 750円」@麺屋 清水の写真毎度~

http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10928213723-11300161727.htmlを食べ終えるとほぼ同時に、もりもりのつけめんが助手さんの手により、ホセさんのもとへ届けられた。
つうか、レポあげ忘れとったwww

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10928213723.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-10928213723-11335629790.html


つけ汁は、シャバな魚介豚骨系で、
豚さん主体のミドルな動物系メインに、魚介系ニボやん中心魚群といったチューニング。
基本、ラーメンと同じスープなんやろうけど、それに調味料系を軽めに加えた感じ。

麺は、自家製中太微ウェーヴ系、麺量260gとのこと。
茹で加減しっかりし過ぎで、もう少し麺の腰を残す仕上がりのほうがええかも。。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定チャレンゲやろね。

具は、つけ汁内にチャーシュー,メンマ,海苔,ネギといった構成。
具材は各々が相応に機能しとる印象の中、海苔は大橋のぞみファンクラブに入会したのが親にばれたラゲキング。

【味】70【CP】-3【OP】-1【スープール】-1【麺の扱い】-1【接客&雰囲気】+1

総評。バランスタイプの魚介豚骨つけ麺やね。
修業先と同じようなつけめんやないかね。
やはり、昨今の濃厚豚魚つけめん事情からすると、取り残された感の強いつけめんかも。
必勝軒の味が好きな方々にはお勧めの味わいやけど、濃厚豚魚好きには物足らんのやないかな~

今後、どのような進化を遂げるかが興味の中心やけど、現時点ではラーメンのほうに軍配があがるな~

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どうもどうもです!!

つけはいまいちですか。
外が暑いのでいったらこれにしようかと考えていましたが。
やはり暑いラーメンに限るようですな。

じゃい(停滞中) | 2011年7月7日 20:36

どうもです!

食べとったのですね~~!
スープがビシャビシャ、いやシャバですか~ww
何かイヤラシイww

junjun | 2011年7月7日 22:07

こんばんは~。
そうだ、つけめん喰いに行こう!

プリティ | 2011年7月7日 22:36

スイちゃん、まいどぉ~

さや侍に出ていた若手の女の子、
スイちゃんの実のお姉ちゃんらしいで!
うちの奥さんが教えてくれたわ♪
姉妹でテレビ出ていて
いつかの石田姉妹のようだねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月8日 06:04

ども~

初陣はラーメンからにしたいと思いますぅ~(^^)

YMK | 2011年7月8日 08:42

ココ、どーゆー評価になるんですかね。

ちと様子見せんと。

 まー地元ですからね、流行って欲しいけんど。
 
小岩はジロー一人勝ち、ですもんね。
ジロー行けないアタシの願い。

こんちくわ~。

な~んか、評価微妙ですね~w
ラーの方が良さそうだけど・・・
少し性感しますわww

富士山 | 2011年7月8日 10:22

毎度~

>じゃいやん
必勝軒のつけ麺が好みやったらお勧めですわ~
個人的には、ラーメンが好みやったけど~w

>じゅんやん
食べとったがな~、忘れとったけどw
お互い、エロな年頃やしな~www

>ちゃりやん
必勝好きの貴殿なら、80点台は固いと思うで~w
応援してな~w

アカンな~同好会 | 2011年7月8日 23:14

毎度~

>隊長
さや侍って、よう知らんけど、スイちゃんのおねいさんも子役なんか~w
奥さん博識やな~、真亜子も負けてられんなw

>わいやん
個人的にも、ラーメンが一押しですわ~
あのバランス、また食べに行きたいです~w

アカンな~同好会 | 2011年7月8日 23:17

毎度~

>ぶるやん
遠いから分からんけど、二郎相手やと厳しそうやね~
ドロンジョ豚魚のつけ麺で勝負してほしいかも~

>ふじやん
つけ麺はアレやけど、ラーメンのレベルはかなり高いと思うよ~
貴殿の好きな新小岩と船橋に挟まれとるね~w

アカンな~同好会 | 2011年7月8日 23:20