レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
2011/07/17(日) 晴れ 訪問２度目 11:37 入店 先客１０人 11:53 着丼麺は黄色いストレートの中太麺。茹で加減は柔らかくコシが無かった。平打ち麺の選択のアナウンスは無かった。チャーシュー×２ 味玉 メンマ のり×１ なると 刻みネギチャーシューは豚バラロール。適度に脂が抜けて、柔らかく美味しかった。醤油味が強めの味付け。味玉は黄身がトロリと半熟で大変美味。メンマはコリコリと固めの食感だが、味付けがよく美味しかった。のりは磯の風味があった。なるとは普通。ネギはシャキシャキしていた。スープは塩味で豚、煮干しベースの出汁。塩分は丁度よい。動物系の出汁が強めで、煮干しは後味に感じる程度。店内は煮干しの香りがしていたが・・・。チャーシューのタレがスープに移ってしまい、塩味から醤油味になってしまった。全体的に具の作りは大変良かった。麺の茹で加減が残念。オペレーションの悪さが原因。CPも低め。暫く経ってから、油そばを試したいと思います。
甚平
saima
やっぱりネコが好き
takumix92
story
麺は黄色いストレートの中太麺。茹で加減は柔らかくコシが無かった。平打ち麺の選択のアナウンスは無かった。
チャーシュー×２ 味玉 メンマ のり×１ なると 刻みネギ
チャーシューは豚バラロール。適度に脂が抜けて、柔らかく美味しかった。醤油味が強めの味付け。味玉は黄身がトロリと半熟で大変美味。メンマはコリコリと固めの食感だが、味付けがよく美味しかった。のりは磯の風味があった。なるとは普通。ネギはシャキシャキしていた。
スープは塩味で豚、煮干しベースの出汁。塩分は丁度よい。動物系の出汁が強めで、煮干しは後味に感じる程度。店内は煮干しの香りがしていたが・・・。チャーシューのタレがスープに移ってしまい、塩味から醤油味になってしまった。
全体的に具の作りは大変良かった。麺の茹で加減が残念。オペレーションの悪さが原因。CPも低め。
暫く経ってから、油そばを試したいと思います。