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コメント
ふぇちっていうネーミングがいいですよねーーｗｗ
涼しくなったら是非とも行きます。
早く涼しくな～～れ！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年7月18日 16:05＞「からふぇち」もそのうちお願いします。
出ました！！
麺'sさんならではのお願いですね。
私もお願いしたいです。
あとは炙りチャーとニンニクの質ですかね。練馬のお店のいいところは。
それから割りスープかな。
練馬のお店は要望出すと即座に対応してくれるのだけれど、こちらはどうなのか。
私も早く伺いたいです。
もなもな | 2011年7月18日 21:08＞まるまるさん、
こんばんは！
＞ふぇちっていうネーミングがいいですよねーーｗｗ
そうなんですよ～ お店のネーミングも大事ですよね～
どこかのヌードルバー５９というのもツボにハマリましたｗ
こちらの店主さんもいろいろと考えていると思います。
＞涼しくなったら是非とも行きます。
＞早く涼しくな～～れ！
涼しくなったら ふぇちって下さいねｗ
麺’s | 2011年7月18日 22:17＞もなもなさん、
どもです。
そうなんですよ～ 辛さふぇち（ハバネロ）とか からふぇちで「辛味噌つけめん」とか
いろいろと期待できますよね～
カレーふぇち、煮干ふぇち・・・ いろいろと広がりますね～♪
楽しみですね～
＞あとは炙りチャーとニンニクの質ですかね。練馬のお店のいいところは。
＞それから割りスープかな。
そうですね～ うーん！思い出したら久々に練馬のお店も行きたくなりましたｗ
＞練馬のお店は要望出すと即座に対応してくれるのだけれど、こちらはどうなのか。
＞私も早く伺いたいです。
所沢で味噌の専門店は初めてなので、是非、野方のお店に対抗してほしいですね。
個人的には、やわらかい麺で損しているような気がしますね。
麺’s | 2011年7月18日 22:23はじめまして、麺’s さん。
こちらのレビュを拝見しまして、
本日「味噌ふぇち」さんにお邪魔してきました♪
これからも参考にさせて頂きますので、
宜しくお願いしますm(_ _)m
たく☆ | 2011年7月28日 23:275（ Ｔ☆Ｔ ）3 さん、
こんにちは！
コメントありごとうございます。
味噌ふぇちさんは、麺が軟いのが難点ですが期待のお店なんですよ！
こちらこそどうぞよろしくお願いします。
麺’s | 2011年7月30日 12:28
毎日暑い日が続きますね～♪
前回訪問時に ちょっと気になっていた「まぜふぇち」狙いで訪問です。
暑い日でもまぜふぇちなら食べれるかな～♪
先客０。あれ？まだ開いてないのかなぁとお店に入ってみると
お店の奥の方から元気よくいらっしゃいませ～と店員さんが出てきてくれました。
その後に後続客が様子をみながら入ってくる感じでしたｗ
お店の中は、新しいエアコンも導入されており多少改善されていました～♪
でも厨房の方は暑いんだろうなぁ～ 店員さんがんばれー！！ファイト！！
早速、お目当ての「まぜふぇち」をオーダです。
まぜふぇちは、大盛りには出来ないとのことでした。
氷が入った冷たいお冷を飲みながら待つこと約７分くらいでご対面です。
大き目の器に綺麗に盛り付けされています。
具は、細切れチャーシュー、もやし、ねぎ、刻み海苔、卵黄、ニンニクチップ。
それでは麺から頂きます。
麺は、つけめんの時と同様の四角いかるくウェーブがかかった中太麺。
やはり少し柔めな印象ですがまぜそばにはこれでもいいかも・・・。
麺には、凝縮されて濃厚な仙台味噌とニンニクのタレがしっかりと味わえてそのまま食べても
美味いです！！
しっかりと味噌ダレを全体にまぜまぜして、具財も絡ませていただきます。
味噌味のまぜそばは、結構珍しいですが、なかなか美味しいですね～♪
贅沢を言うとどこかの練馬のお店のように炙りチャーシューとかも出来ると更に嬉しいですね。
途中から卓上のごまと魚粉、酢を追加して味の変化を少しづつ楽しみました。
いや～ これはなかなかいいんじゃないですか～♪
麺だけは、もっと引き締めて欲しいところですが・・・
次回は、麺を硬めコールで試してみようかな！
美味しい まぜふぇちご馳走様でした。o(*^▽^*)o~♪
また食べに行きます。
「からふぇち」もそのうちお願いします。