7月28日（木）　13:46訪問


本日は所沢方面へ外出です。
RDBで気になっていた「味噌ふぇち」さんへ初訪問です♪

しかし素敵な店名ですねぇ～(o^-^o)
インパクト大ですよｗ


お店近くのｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞに駐車し入店すると、
静かな店内では先客2名が黙々と食しています。

黒を基調にしたお洒落な店内。朱色の椅子が印象的です。


で、味噌ラーメンの「味噌ふぇち」と悩みましたが「まぜふぇち」を注文。
初訪問ですが「まぜそば」です！

麺量400gとの事で、間違いなく無理ですから麺半分で注文します。

味噌のまぜそば楽しみです！


配膳までの間、店内をｷｮﾛｷｮﾛします。。
卓上には調味料がイッパイありますね♪
魚粉・一味・コショウ・すりごま、
そして「にんにくふぇち」や「酢ふぇち」なるものもありますよｗ


約10分でご対麺です♪

麺半分のサービスで、味玉がつきました！
こういうサービスは嬉しいですね♪

具材はモヤシ・薄い短冊状のチャーシュー・ネギ・ニンニクチップ・刻みネギ・卵黄、そしてサービスの味玉です。


最初は卵黄を崩さないようにﾏｾﾞﾏｾﾞします♪

麺は中太の縮れタイプです。
モッチリとしてますが、ちょいヤワめの茹で加減です。

タレはもちろん味噌ですｗ
ちょいと辛味噌が加わっているのでしょうか、
ピリッとした辛さで食欲が増しますね♪

ネットリとした感じの濃厚な味噌もイイですね♪
ニンニクも程よく効いてますよ！

３分の１くらい食したあと、卵黄もﾏｾﾞﾏｾﾞします♪
トロリとした卵黄により、ネットリ感がアップします！
この纏わりつく感じも好きですね(*^-^)ﾆｺ

サービスの味玉は、すっごく冷たかったのが残念です…。
黄身まで冷たくなっちゃってましたので、
提供前に温めて頂けると嬉しいですね。。

あと、チャーシューがもうちょっと多いと嬉しいかなぁ～。


味噌のまぜそばですが、デフォで十分美味しかったので、
今回は調味料類は一切投入しませんでした。

でも、酢やニンニクによる味の変化も気になります。。


また近くに来た際は寄ってみようと思います。

ご馳走さまでした。