今日も一人でラーメン行脚。
１１／４訪問。
連休を利用して富山遠征。
お昼に高岡駅に到着すると、既に空腹も限界に達していた。
フラフラと駅前を歩くと早速ラーメンの幟を発見。
まるで砂漠でオアシスを発見したかのような気持ちである。
一目散にお店に駆け込んだ。

12:03入店。
お昼時で店内はほぼ満席。随分と賑わっている。
カウンター席に座り、黒醤油ラーメンを注文した。
やはり富山に来たら一度は食べておきたいメニューである。

待つこと数分でラーメン到着。
麺は中細の縮れ麺。硬く引き締まっており、噛むとムチッと咀嚼音の
する麺だ。

スープは焦がし醤油とチャーシューの煮汁を合わせたものを使用している
とのこと。これはたまり醤油を使用しているのだろうか？何となくそんな
味がする。実際の色は黒というより僅かに醤油色を残しており、見た目も
味も濃い。そのためごはんと共に食べた方が無難であり、ラーメン単品だと、
少々きつい。メニューにもごはんを頼むことをお店側が推奨していた。
また黒胡椒が投入されているため、香りが大変良く、なかなかスパイシーに
仕上がっている。

具はチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルな構成。肉厚のチャーシュー、
香ばしいメンマもスープの濃さに押され気味。これらの具は味噌ラーメンで
食べた方が美味しそうな感じがした。

残念ながらまた食べたいというラインには到達しなかった。
所謂富山ブラックというものだと思うが、他で食べるものもこれだけ
濃いラーメンなのだろうか。カエシが直に伝わってくる感じで、
ラーメン単品ではキツく感じた。注文時にご飯を頼むことをオススメしたい。