ブラック系ではありますが、いわゆる元祖ブラックの「大喜」系や、高岡の「翔龍」系などとは大違いで、非常にていねいな味わい、かつ非常によく研究されたと思われるスープ（醤油ダレの構成要素）を感じさせてくれます。

僕自身は、あまり他県の人にはブラックラーメンを推奨しないのですが、この黒醤油ラーメンならお奨めできます。

しいて不満をあげるとすれば、麺があまりにも食感が固すぎて、モチモチした感触がほとんど感じられないことかな　　まぁ、別に氷見うどんを食べにきたわけじゃないんで、いいとは思いますが
・・・あと、クルマを駐める場所に、苦労することかな

しかし、それにしても・・・
この「黒醤油ラーメン」ってのは、はたして、店主が本当に作りたくて作ったラーメンなのでしょうか？
店舗を駅前に構えてるだけに、他県のホテル泊まりのビジネス客や観光客から、『富山のブラックラーメンってヤツは、この店のメニューにはないのか？』　なんて酔っ払い客の声の多さにおされて、本当は興味もないのに無理やり作ってみました、なんてメニューじゃないんすか？　
（店主に才能があり、それなりには旨くしあがっていますが）

さけマヨご飯などのサイドメニューの出来からいっても、ブラックラーメンなどというキワものなんてしなくたって、十分に味の評価は得られる店だと思うんですが