祝開店2周年ということで、お気入りの1軒であるこちらを訪問。
すでにすっかり人気店で気軽に行くのも難しくなってしまいましたが、こんな時ぐらいはお祝いに。
店前には県内有名ラーメン店から贈られたお祝いの花が飾ってあります。
ああ、それなのに手ぶらで来て、正直スマンかったと思うｗ

この日は「真夏のデビル麺」と「デビルつけ麺」2つの限定メニューのみを500円で提供。
しかも売上の一部は東日本震災のチャリティとするそうです。
「デビル」だなんて、なんだかすごい名前ですが、限定に定評のあるこちらならではという気もします。
梅雨もあけたことで、気分はすっかりつけ麺ですから後者をお願いしました。
辛さが0～10まで選択できるそうで、どのくらいの辛さなのかは「個人差ですからｗ」とのこと。
まぁ、そうなんですけど、限定ですから目安くらいは欲しいのも正直なところ。
こんなときこそ日本人的感覚で真ん中の5辛を選んでおきましたｗ

「デビル」と「辛さ」で勝手に血の池地獄のようなものを想像していましたが、
10分ほどで提供になったそれは予想に反して真っ黒なつけ汁で、赤いのはなんと麺のほう！
グロい色合いですけど、すごく辛かったらどうしよう。
オラ、ドキがムネムネしてきたど。

まずは麺から。
赤とはいってもきれいなオレンジ色で、こちらは見た目にさほど辛そうではありません。
ストレートの太麺はむちむちとした歯ごたえに、味はわずかに辛いか辛くないかという程度。
これは普通の麺と遜色なくいただけます。
真っ黒なつけ汁は表面に特徴的な油の粒子があるのを見るに、イカスミのようです。
グビリといきますと深いコクの奥に甘味を感じますが、味噌も使っていますでしょうか？
サラリとしていますが麺とのからみは良く、麺を引き立てつつ、自身の旨味もしっかりと主張しています。
5辛ではありますが辛さも程良く、思い切りすすってもむせること無く食べ進めることが出来ます。
トゲトゲしさを感じないのは、イカスミのおかげで丸くなっているからかもしれません。
これでしたら多少辛さに自信がある方は10辛でも難なくいけると思います。
底のほうには具材が沈んでいますが、黒いのでハッキリ分かりませんｗ
時おり口の中に入ってくるのを分析すると、豚肉とタマネギ、水菜、糸唐辛子。
やはり底のほうには辛味が沈みがちですので、よく攪拌すると辛さが甦るカンジです。
麺をしっかりとくぐらせて、たっぷりとつけ汁を絡ませて食べるのが旨いなぁ。
あっという間に麺を平らげてしまいましたが、大盛りにしなかったのが悔やまれます。
残ったつけ汁はスープ割りをお願いして完飲。
この日の割りスープは豚骨白湯でしたが、非常に濃厚なダシが出ていましたよ。

ワンコインとは思えないほど手の込んだ限定だったと思います。
先月からは週替わりでベーススープを替えたり、日替わりの限定を出したりしているそうで、
常にチャレンジを続け、人気にあぐらをかかないのがこの店の良さなのだと改めて実感しました。
これからも栃木のラーメンをリードしてほしいお店ですね。

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