祝日の昼ラーにも悩む・・・
日曜日同様に祝日もどこで食べようか悩んじゃうんですよね。
特に定休日が月曜日のお店が、祝日に開いているかどうかで考えてしまう。
そこで急遽思いついたのがこちらのお店。
そういえば3～4年程前に、初めて「つけ麺」なる食べ物を食べたのがこちらのお店でした。
今では独立して人気店を経営しておられる方が、ここの店長だった頃でした。
あの時はダイレクトに麺を楽しめる食感と、つけ汁の濃厚さに感動したなぁ。
などと少し物思いにふけりながらお店に到着。
こちらのお店を訪問するのも2年ぶりくらいご無沙汰しております。
休日の午前11時30分頃
店内空席3席、待たずに座れましたが、私の後からもお客さんがこられてすぐに満席です。
相変わらずの人気ぶりに何故か一安心します。
約10分程で配膳されました。

【サニーレタス無くなってる】
配膳されて一番に気がつきました。
結構気に行っていたんですが・・・
麺は中太ストレート麺。
中加水で表面はざらつきが目立ち、つけ汁の持ち上げが良さそうです。
少し気になったのが麺の温度。
中には少し暖かいと感じる部分もあったりして、きっちり締まってないように感じました。
歯応え的にも、明らかに表面しっかり感がなく
中はクッシリしているのにイマイチ締まらない食感ですね。
今日は外れ引いちゃいましたかね。

つけ汁は豚骨と魚介の濃厚系つけ汁。
豚骨と魚介のバランスは良く美味しいです。
少し魚介のエグミは出てましたが許容範囲内。

具材は麺の上にバラ・肩ロースの叉焼が各1枚。
肩ロースの方は少しパサつきがありました。
バラの方は柔らかくて美味しいですね。
あとつけ汁の中にメンマと葱。

最後スープ割をオーダーすると
つけ汁の器の中に魚介スープを入れてくれて帰ってきます。

久しぶりに訪問しましたが、相変わらずの人気で良かったです。
これからも頑張ってください。