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麺は大勝軒系を思わせる中太の自家製麺で,スープは鶏のコラーゲンたっぷりの濃厚でクリーミーなもので,節がアクセントになってます。一口食べてうなるおいしさですが,大盛で食べると最後はちょっと飽きる感じも。具の鶏チャーシューはあっさり上品な仕上がり,豚のチャーシューは最近流行りの低温加熱ですが,その中では屈指のできばえじゃないでしょうか。味玉もねっとりとしたいい具合です。鶏つくねは,軟骨もいっしょに叩いたタイプでおいしいですね。大盛だと途中つけ汁を代えてくれるのはありがたいんですが,半分ぐらいの量でいいかな。この店は,端麗系細麺の塩または醤油のラーメンとつけ麺の2杯を食べるのがマイ・ベストです。近くにJ系の『燈郎』もできたから,並びが少なければ店を変えての連食もよさそうです。
麺は大勝軒系を思わせる中太の自家製麺で,スープは鶏のコラーゲンたっぷりの濃厚でクリーミーなもので,節がアクセントになってます。
一口食べてうなるおいしさですが,大盛で食べると最後はちょっと飽きる感じも。
具の鶏チャーシューはあっさり上品な仕上がり,豚のチャーシューは最近流行りの低温加熱ですが,その中では屈指のできばえじゃないでしょうか。味玉もねっとりとしたいい具合です。
鶏つくねは,軟骨もいっしょに叩いたタイプでおいしいですね。
大盛だと途中つけ汁を代えてくれるのはありがたいんですが,半分ぐらいの量でいいかな。
この店は,端麗系細麺の塩または醤油のラーメンとつけ麺の2杯を食べるのがマイ・ベストです。
近くにJ系の『燈郎』もできたから,並びが少なければ店を変えての連食もよさそうです。