7/22、シャッターズ。
一燈で食した後、つけ麺が始まったこちらも行っておこうと思い向かうと、先ほどほどまで同じく食べていた方の姿が。やはり考えることは一緒のようだ(汗)
それでも四番目をゲット。定刻になり佐久間氏登場。自ら食券回収を行っている。中に入ってミニつけめん(700円)と牛ステーキ(300円)のチケットを購入。佐久間氏に渡して席へ。その際野菜は普通。ニンニクなしを告げる。
ちょっと時間がかかって前一燈スタッフによって運ばれてきた。なお、細かいことはすでに先人の方々が書かれているので、詳細はそちらを見ていただきたい。
野菜の量は個人的にはちょうどよいくらい。チャーシューは相変わらず。牛ステーキはペッパーが多めでウエルダンになっている。個人的にはミディアムレアが好きなだけにこれは残念だった。
つけ汁はちょっと醤油が強いかなという気がした。また、想像していた旨さではなかったのも残念なところ。そして、つけ汁の量がちょっと少ないのが、ミニだからとはいえ、これまた残念であった。
麺は一燈の自家製麺なので、これはしっかりしたもの。ただ、若干水切りが甘いような気はする。やや平たくしてあるのは特徴だと思うが、気をつけないと失敗する可能性はある。コシは良好。のど越しも良好。絡みは程よいといった感じ。
最後は手元のポットでスープ割り。やはりちょっと引っ掛かるものを感じた。
どうも今回は下ぶれにあってしまったかなという感じだった。ミニだったからそう感じたのかも知れないが。ひどく悪いものではないが、ここには一定のレベルを求めるので、もっといいものにして欲しかったと思う。