錦糸町での所用を終え帰社の前に遅めのランチタイムです。
通し営業のお店はこういったときに助かりますね〜
店内に足を踏み入れると資本の香りがプンプンいたしますねぇ。
であれば大きく外すことはないのかなぁと（笑）
１６時頃の訪問で先客はなく、後客は１名。大きめ音量のＢＧＭが鳴り響いております。
かなりの暑さだったのですが、店内がかなりひんやりしていたので、ラーメンをいただくことにいたします。ラーメンは２種類あるようで、「豚骨魚介」か「極豚骨」を選べるようです。『極豚骨』の食券を購入し店員さんに手渡し、指定されたテーブル席に腰を落ち着かせソイツとの対麺を待ちます。
待つことおよそ６分ほどでソイツの登場です!!
デフォルトのらーめんということもあり、華やかさはないのですが、肝心なのはそのお味!!
早速スープからいただいてみます
背脂が浮かんだスープを口に含むと・・・
なんかカリッとした歯ざわりを感じます。
をっと、背脂ではなく揚げ玉でしたか（驚）その食感はいいのですが、スープへの馴染がイマイチに感じてしまいましたね（汗）
スープはかなりスッキリした豚骨スープでかなりお上品な印象。白濁ばかりが豚骨ではないのかもしれませんが、ちょっぴり濁ったくらいのスープ色だとちょっぴり豚骨感には欠けるんですよね（苦笑）
麺はややボソ感ののこる中細ストレートタイプ。煮干系のお店でよく見かけるタイプで個人的嗜好には合うモノなのですが、スープとの相性はイマイチに感じてしまいました。
具のチャーシューは厚みのある柔らか仕上げのもの。やや濃い目の味付けもスープには合っているようです。
そうですね〜
『極』という響きに期待が大きくなりすぎてしまったのかもしれませんね（苦笑）
この日いただいた豚骨の印象から魚介とのダブルスープの方が嗜好に合いそうな気がいたしました。