店の名前にまで「肉」と出されるとテンションが上がる。

ときわ台駅から少し歩いたところに店を構え、駅前にも立て看板を立てる等、かなり頑張っている印象。
ただ、店の前でメニューを見ようと立ち止まっただけで、中から店員さんが出てきて「いらっしゃいませ！」と声を掛けてくるのは正直ご勘弁頂きたい。服屋の店員じゃないんだから。

店に入って目に付くのは、独特の形状の椅子。座りにくくは無いが、無駄に面積を取っている。普通の椅子ならカウンターにあと2人ぐらい座れるんじゃないか。

食券を出してから10分ほどで混ぜそば到着。
お好みで追加してください、とラー油と酢の入ったボトルを頂く。これを店にワンセットしか用意していないのが気になる。味に変化を出すためにあるのだが、他にまぜそばを頼んだ客がいる場合、結構早いタイミングで持っていかれてしまう。わざわざ言うのも難なので我慢したが、せめて2セット用意すべきではないか。開店1週間とかならまだしも、1年になったのだから。コミュニケーションノートを置いたりしてるのは良いが、自発的に問題点を見つける姿勢も持って欲しい。

混ぜそば自体は実に美味い。
肉肉油油肉油肉油。太い平打ち麺、穂先メンマ、もやし、ネギ、そして大量の肉。これらが決して濃くは無い甘辛のタレで上手くまとまっており、そして平麺に物理的に絡まって口の中に入ってくる。勢い良くかっこむのが似合う味。
ただ、このまぜそばもご他聞にもれず、店が謳うほどには肉は多くない。CPの面では若干微妙になってしまう。

味は悪くないはずだが、もう一歩、客に歩み寄って欲しいところ。ノートやら、形だけではなく、客の目線に立ってみて欲しい。

重ねて言うが、味は好きなので、今後への期待をこめた点数という事で。