YMK
hori
FUKOOKED
コメント
YMKさん、こんにちは。
ぱっと見は野菜が少なそうにも見えますが、スープの中に沈んでいるんでしょうかね・・・？
シンプルな構成のタンメンですが、こういう一杯ならジャンボ餃子と合わせて試してみたい気もします。
ぬこ＠横浜 | 2011年7月29日 07:32おはようございます。
具材が少ないですねぇ～。場所が場所だけに。
Ｃ八醤は聞いたこともないし、見たこともないです。
ワタクシ的には、これが印象的ですねｗｗｗ
はち ～減量中～ | 2011年7月29日 07:38これ、昨日でっか～？
アタシもランチはこの辺でしたよ❤
うまくねー～ でしたわｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年7月29日 08:20こんにちは。
旨そうなタンメンですね。
最近タンメンが非常に気になってます。
今日あたりタンギョウでも食べようかな。
まてよ、炒飯も捨てがたいな。
ayashi | 2011年7月29日 08:49おはようございます。
おや？ 珍しくタンメンですか！
おいしそうですね！
ジャンボ餃子の姿が見たかったですね～
え？ 自分で行け
確かに！ 行ってきま～す（＾＾）/
Stag Beetle | 2011年7月29日 10:15どうも～
タンメンよりもＣ八醤が非常に気になります！
この店のオリジナルっぽいですね。
名前の由来も想像出来ないので、味の想像は尚のこと付かないですねぇ。
corey（活動終了） | 2011年7月29日 12:10こんにちは。
野菜にニラが入っているのは嬉しいですね。ニラ好きなものでｗ
餃子が有名なお店では、大概タンメンもお勧めだったりするのは、
偶然なんでしょうかね。
餃子でビール飲んで、〆にタンメンなんて良いですねー。
でもそれじゃランチタイムは無理かｗｗ
NSAS | 2011年7月29日 22:11まいどー。
中華店はやはりタンメンは押さえておきたいですね～。
そして，坦々麺も！
Ra.Ibasen | 2011年7月29日 23:18どうもです。
こちらは半年前ぐらいに自分の送別会を
開いていただいた場所です。
ラーメンもあるんですね。
ギョーザとかはうまかったッス！！
King Tetsu(なの？) | 2011年7月30日 02:44YMKさん、まいどぉ～
色合い的にはとても健康そうな
イメージを醸し出していますね♪
細切りチャーシューがメズールですね。
そういえばしばらくタンメン食べてないなぁ。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月30日 05:35どうもです！
最近、タンメン率高いですね～！！
結構見た目は、ボリュームも控えめな、
ヘルシー系の様で！
ワークアウトには最適では！
junjun | 2011年7月30日 10:08お、八重洲の有名店ですね！
こちらの餃子、ちょっと気になってますｗ
タンメンは王道中華屋さんの一杯、って感じでしょうか。
担々麺もいいけど、この時期食うと確実に汗が。。。ｗ
タム6000 | 2011年7月30日 15:30毎度～
ビジュアルは良さげやね～
黄金汁って感じや～ｗｗｗ
遠征向きではないんかな？
アカンな～同好会 | 2011年7月30日 23:23こんにちは。
八重洲口ですか。
場所的に使えそうな感じながら、、
味噌があれば、、、そんなところです。
でも、本格中華の店にソレを期待しちゃいけませんね。
パーコーあたりを頂きますです。
hima | 2011年8月1日 20:10
サラリーマンでにぎわう平日のランチタイムにお邪魔してみた。
円卓相席へのご案内となり、タンメンな気分だったので標題メニューを口頭注文。
麺類では坦々麺が人気メニューなのか？オーダー率が高いように思えた。
さて、注文してから約５分。
手元にサーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/90841889?size=1024
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/90841946?size=1024
中細縮れ麺に、キャベツ、ニラ、短冊ギリされたチャーシューの構成。
先ずはレンゲでスープを啜る。
ヤサイのうま味が溶け込んだ、程良い塩梅のスープは、
動物系出汁の奥行きもあり好みの塩梅で美味。
毛色としてはクラシカルなタンメンの部類。
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/90841970?size=800
続いて麺を掴み逝ってみる。
中細麺は、多加水仕様。若干柔らかめの茹で加減も許容範囲。
スープとの絡み、相性もまずまずであるが、汎用的な印象は否めない。
また、たまたまだと思われるが、麺が玉になっていたのはマイナスポイント。
ヤサイはクタり気味の物。
スープも程良く吸い込み、ヤサイの甘味とマッチングし
思わずほっこり。
短冊チャーシューは脂身の少ない部位であるが、
柔らかく、ジューシーで肉のうま味を感じられるもの。
物量的にも、満足逝くもので、最後まで飽きなかった。
【Ｃ八醤】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/90839961?size=450
その後食べ進め、固形物がほぼほぼなくなった頃、
卓上の、Ｃ八醤というラー油にも似た調味料を適量添加して
味の変化を楽しんだが、非常に味わい深く懐の深い調味料であると考える。
抑揚含め楽しめた。
最後に、酢を適量振り掛け、味を引き締めスープを一口、二口呑んでごっそさん。
次回チャンスがあれば、オーダー率の高かった坦々麺や
名物のジャンボ餃子やチャーハンも試してみたい。