訪問のきっかけ：ラーメン本
月曜／夜
天気：曇り
混雑度：１１人待ち
ジャンル：宿題店＊

兎に角 松戸店 から始まった新分野の油そば･汁なしそば探検は、前回の ちばから へと続き３軒目の今回は人気店のここへ決定。

大崎からのゆるやかな坂道を登りきった角に行列の一部が見える。右に折れてどの位かと見ると若者主体の１１人の列で女性も何人か含まれている。
慣れとは恐ろしいもので 中華蕎麦 とみ田 の行列を見慣れている自分としては、なんて事の無い列である。

３０分程で入店、まぜそばの食券を購入し着席。席はＬ型カウンター７名のみの小規模なつくりのお店です。

約１０分程でトッピングの確認があり、全部のせ(無料）をお願いする。ちょっと間があってから注文のまぜそばが届く。

いかにも美味しそうな小山に盛られたトッピングに思わず目を奪われる。
緑の野菜が多い ちばから は春の山の様な優しい感じであったが、こちらは茶系中心の秋を思わせる渋い盛り付けである。
モヤシ主体の山の中心に銀杏の黄色をあしらった様に生卵の黄身がのり、その他ニンニク、チーズ、節、課長(旨味成分)などのトッピングがちりばめられている。横には大きめの崩れかけたチャーシューが盛られ、主役の麺は見えない。

まずフライングで、混ぜる前に底から１本の麺を引き出して食べて見る。縮れた太い麺の固い噛み応えと、思ったよりもまろやかな汁がからみ美味しい。
早速チャーシューを避けながら、全体を汁と具が均等になる様かき回し続ける。
すべての麺に汁が回った所で食べ始めると、噂どおりで十分に納得出来る味である。平麺が少し混じった太い麺は、水分が少なくかなり硬いので何度か噛みこんでから喉へ。

ヤサイは殆んどがモヤシでゆで加減が良く、麺にからむシャキシャキの感触が非常に合っている。ここまで殆んど箸を休める事無く食べ進んだ。

ここでチャーシューの味見、軟らかく煮込まれそのままで良い味付けとなっている。量もかなり有り満足、満足である。
初回は有料トッピング無しを基本にしているので、次回は多分チャーシュー増しでの注文であろう。

残りの麺が少しになった所で、テーブルの七味を一振りし麺にかき混ぜた。ピリッとした味が汁を引き立て最後の１本まで美味しくいただいた。

普通盛り＋無料トッピングではあったが十分な満足感が有り、￥７５０でのＣＰは非常に高いと思います。多分２回目はラーメンとなるかも知れませんが、比較的近い時期に再訪問となる事でしょう。

到着の並びからご馳走様まで約５０分でしたが、店を出た時には倍の２２名が列を作っていました。この店の空いている時間帯の傾向が知りたいですね。

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食事店：おいしい飯（ラーメン）を食べに行く店（3回目以上の訪問）
確認店：もう一度、または他のメニューも食べてみたい店（2回目の訪問）
宿題店：リストアップの初回訪問
未食探検店：飛び込みの訪問