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「グリルチャーシューつけ麺(1000円)」@麺道 GENTENの写真【お肉料理じゃないですよぉ~】

[曜日]水曜日
[時間]18時半過ぎ
[状況]先客:5名 後客:0名
[体制]店主と奥様の2名
[購入]券売機にて
[注文]【夜限定】グリルチャーシューつけ麺(1000円)

[前説]
 いつも拝見しているブログの中でこちらのメニューを発見。これは美味しそうだと久しぶりにこちらのお店に訪問してみる事にしました。以前、こちらではラーメンと和えそばを頂いており、なかなかに好印象のお店です。入口の左手に券売機があり、そこにPOPでこのメニューの紹介が書かれています。どうやら夜の部18時以降の販売になっていますね。ラーメンでもつけ麺でもデフォのチャーシューをグリルチャーシューに変更できるようです。今回はチャーシューつけ麺のチケットを購入。奥様にチケットを渡す前に、「グリルでお願いします」と口頭で伝えるようになっています。その後、約10分程で着丼となりました。

[内容]
 シャバ系魚介醤油つけ汁。粘度はほとんどありません。豚骨や鶏の動物系の出汁感は弱く、魚介系の出汁が突出している感じです。鰹や鯖などを使用されているようで、やや強めに感じますね。カエシの味わいはまずまずハッキリしています。塩分濃度は程良いくらいで、もうちょっと強めでもいいかなレベル。つけ汁としては弱く感じてしまうかもしれませんね。甘辛酸のバランスではやや酸味と甘味を多目に感じ、辛味はそれほど目立つ感じではありません。ネギが大量に浮いており、絡みの弱さを補填する役割になっているようです。

 麺は太ストレートナチュラルウェーブ系、茹で加減良好、つけ汁絡み普通、麺量200gとの事です。こちらの自家製麺は和えそばの時にも思いましたが、ツルシコモチリ系でなかなかに美味。風味も良く、そのままでも美味しく頂けます。締め具合はまずまずで、瑞々しさの中に水切りもしっかりされています。つけ汁に浸けて頂くと、絡みの弱さをネギが代償しますが、やはり弱いのは否めません。量的にはもうちょっとこの値段であるならば欲しいところでしょうか。トッピングのお肉が見事なものなので、それで量的なものをカバーしているのかもしれません。途中で麺にレモンを絞って食べてみますが、爽快感は増しますがそれほど効果発揮とはなりませんでした。

 具材はグリルチャーシュー3枚、枕木メンマ、海苔、糸唐辛子、レモン、浅葱です。提供時に奥様から「チャーシューはそのまま食べてみてください」とアナウンスがありました。網か何かで炙り焼きして、上から塩胡椒のスパイスがふり掛けられています。そのままお口に運ぶとクニッとした食感と共に、肉の旨味とスパイスが入り混じってメチャウマ。大ぶりで肉厚なので食べ応えもバッチリです。肉好きにはたまらんトッピングですね。枕木メンマは極太で食感良好。海苔は普通に麺と一緒にお口に放り込み。糸唐辛子は辛味は少なく飾り付けになっていますね。

[雑談]
 チャーシューを楽しめた一杯になりました。やはりつけ麺よりもラーメンの方が好みだったようです。グリルチャーシューも麺の上に載っての提供ですので最初は熱くて良いのですが、中盤以降は麺の冷たさが伝導してしまい、もったいない感じがしましたね。これだとやはりラーメンでトッピングした方が正解かもしれません。もしくはつけ麺の場合はライスを頼んでおいて、その上にグリルチャーシューを避難させておくのがベストだと思われます。次回訪問するチャンスがあれば、ラーメンでグリルチャーシューにしてみたいと思います。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (42) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます~

見事な肉料理ですね~♪
失敬・・・
それにしても美味しそうですw
こちらも久しく行っておりませんが
色々限定もやっているようですし
行ってみたくなりましたよぉ~♫

らーめんじじぃ | 2011年8月1日 06:23

すみません言い忘れてました~

ユーザー注目度ランキング!
銅メダルおめでとうございます~♫
金メダルもすぐそこですよぉ~♬

らーめんじじぃ | 2011年8月1日 06:27

おはようございます。
見て笑ちゃいましたw
グリルチャーねぇ~。意外と好みかも!ビール頼んじゃうなぁw
麺が見えないので、麺については妄想の世界へ入ります(^^)

はち ~減量中~ | 2011年8月1日 07:11

まいどー。

お肉データベースw
こちらも是非行きたい店ですね~。
行くよー。

Ra.Ibasen | 2011年8月1日 07:44

隊長 どうもです!

確かに、ラーメンには見えませんねww
燈郎でも思いましたが、ステーキとか、
つけで頼むの、食べ方を考えちゃいますねww
色々、想像するとww

junjun | 2011年8月1日 08:15

どうもです!!
グリチャーですかw
こちらのピンクチャーが結構好きだったりするんで、
グリル後はどうなんだろうと興味はありますね~
それにしても情報収集力が凄いですね!!

| 2011年8月1日 08:26

ども~

インパクトあるビジュアルですねぇ~
いやいや、お肉料理ですって(^^)

YMK | 2011年8月1日 08:39

www

 お肉だ。

   ここはらーめんデータベースだよw

   箱根~

こんちくわ~。

すっごい肉。
なぜかメンマが細長たくあんに見えたw

ここは麺が秀逸ですよね~
何故シャバダレ?って感じ^^;

富士山 | 2011年8月1日 09:57

こんにちは~

おおっ! 肉!

おいしそうですね~

こいつは またお邪魔しなくてはいけない!!!

こちらはスープも好みなんですよね~

Stag Beetle | 2011年8月1日 14:18

つくし野さん、kaitです。
グリルチャーシュー、旨そうですね。
これでビールをグビッと逝きたいです。

kait | 2011年8月1日 18:02

なんか最近ステーキだとかグリルだとかそんなんばっかのような気が。。。
今月は松戸逝くぞ~!

すいか | 2011年8月1日 18:10

毎度~

つけ麺は好みから外れとるから、チャーシューだけでええわ~
って、真亜子が言うとったで~w

メダルとか、アホ丸出しやな~www
そんなんに拘る前に、まともな採点とレポを心掛けろや~www

アカンな~同好会 | 2011年8月1日 19:55

こんばんはー
相当旨いチャーシューのようですね
ラーメンで食べたら、尚旨そう

キング | 2011年8月1日 23:32

どうもです!

こんなのがあったのですか。
肉だけ食べたい!

じゃい(停滞中) | 2011年8月1日 23:40

お疲れ様です!おはようございます!

『グリルチャーシュー』なんと魅惑的なネーミングでしょう。
肉汁の前に、涎が溢れそうです。
こちらでは、私は断然ラーメン派です。
ノリもすばらしかったな~~~

ではでは、また!

きくりん | 2011年8月2日 05:43

まいど~

最近松戸訪問が増えていますが、ここは未訪です。
今日も松戸行って来ましたよ。
最近松戸がいいですね。
最近ぢゃなく、昔から松戸はいいのか?
こちらもBMしてませんが、行ってみたいです。
よってBMします。
いつ追随するか未定ですがw

| 2011年8月2日 23:25

こんばんは!!
コチラのお店は千葉の指折りで行きたい麺屋。
また羨ましくなる写真だな~!!
見たこと無いラーメン屋の肉使い!!チョー美味そう!!

80000 | 2011年8月3日 00:23

ドモです!

久しく伺ってませんがw
グリルって名前の響きだけで美味しそうに感じてしまうのは何故?
食べたくなりましたw(笑)

Liberty | 2011年8月3日 19:45

隊長どうも~

これの汁なし麺なしを食べたいなぁ~ww
にしてもこの肉はかなりの魅力ですな・・・
未訪ですがこれ食いにいこうかな・・・

(blank) | 2011年8月5日 02:07

らーめんじじぃさん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

まさしくお肉料理でしょう(笑)
でもこのお肉を頂くだけでも
結構価値のあるものかもしれないです♪
久しぶりに訪問してみてください!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:48

らーめんじじぃさん、二度目コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

個人的にはユーザーランキング自体に
あまり興味はなんいんですよぉ~w
でも登録しておくと友達がログインしてなくても
自分の事を探せるから便利らしいのでそのままにしてます♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:48

はち ~減量中~さん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

絶対に、間違いなく、確実に、
ビールに合う事間違いなしだよぉ~w
麺については右下、時計で言うところの
4時~5時くらいの所にチラリズム♡

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:48

Ra.Ibasenさん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

チャーシューデータベースがあれば
絶対に参加するんだけどなぁ~w
毎回、ラーメン店に行ったらチャーシューだけ
綺麗に美しく写真に収めます♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:49

junjunさん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

燈ローのステーキの場合はラーメンの
時はonで、つけ麺の時は皿で
出してもらえると嬉しいですね♪
色々、妄想するのは大好きです♡

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:49

さん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

ピンクチャ―は自分も大好きです♪
ピンクチャ―の美味しさを100としたら、
グリピンクチャ―の美味しさは500です(笑)
積極的情報収集していますよ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:49

YMKさん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

素敵なお肉の玉手箱っぽいでしょう♪
この写真だけでご飯2杯はイケます。
つけ麺としても普通に美味しいです。
ラーメンの方がより好みですが。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:50

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

ちゃんと麺もあるんだよ♪
じぃじの大好きなつけ麺だよ!
もしかしたら気に入るかもねぇ~
湯河原行きたいよねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:50

富士山さん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

お肉ももちろん美味しいですけど、
枕木メンマ大好きなんですわぁ~w
ぶっとい○○○を頬張る感触って
こういうものなんだなぁと想像しちゃいます。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:50

Stag Beetleさん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

さっそく行って頂けたようで
大変嬉しく思っております♪
お肉だけでも十分堪能できますよね。
次回はラーメンもイってみましょう!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:51

kaitさん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

もちろんビールにも絶対に
合うと思いますよぉ~w
こちらは駅からちょこっと
離れているので歩くかなぁ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:51

すいかさん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

確かに肉々しいメニューばかり
頂いているような気もしますね♪
お肉は男の浪漫ですからねぇ~w
松戸で待っていますよぉ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:51

アカンな~同好会さん、コメントまいどぉ♪
返コメ遅くなってすみません。

ラーメンにチャーシュー載せれば
メチャうまだと思うでぇ~w
メダルやランキングには興味は無いが、
ラゲキングの股間のメダカは気になるなぁ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:51

キングさん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

個人的にもラーメンの方が
絶対に良いと思いましたねぇ~w
通常メニューのチャーシューも
肉々しくて美味しいんですよ♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:52

じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

肉だけと言わずにラーメンも
ぜひ食べに行ってください。
最近、ブログを拝見すると
みなさんいろんな情報を提供してくれますね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:52

きくりんさん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

自分もこちらではラーメンか
和えめんがより好みですねぇ~w
チャーシューだけでなく、
他の具材も素晴らしいですね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:52

さん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

松戸にどんどん来てくださいね♪
そしてどこかで御一緒しましょう!
こちらのお店もなかなかの実力店です。
ただこちらのメニューは夜だけなのです。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:53

80000さん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

自家製麺がなかなかに上品な
作りで美味しいんですよぉ~w
ゴージャスなお肉がのっかってくれば
男性は興奮せずにはいられないよね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:53

さん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

“炙り”って書かれるよりも
“グリル”って書かれた方が、
より旨味が増しそうですよね(笑)
ここもランデボー候補だね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:53

さん、コメントありがとうございました♪
返コメ遅くなってすみません。

さすが若者はお肉だけいっぱい
食べたくなっちゃうんだねぇ~w
確かにこちらのお肉はライスにも
間違いなく合うと思うよぉ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月8日 05:53

まいど~

グリチャ~旨そうやね~
つけ汁はやっぱシャバ系なんか~
微妙やwww

ジン1971 | 2011年8月8日 18:48

ジン1971さん、コメントありがとうございます♪

つけ麺選択しましたが、ラーメンに
しといたらもっと印象違っていたかな。
でもつけ麺自体が初トライだったので
確認できて良かったですわぁ~w
グリチャ―味わいに新松戸へ
足をお運びくださいませぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 04:57