2011.7.31.　　11:00シャッター入店。後客１名。改装店名変更後初訪。

高速道路を利用し，今日は日立へ。我が家から片道70ｋｍ，下道ではちょっときつい場所なので有り難いです。
こちらは，ラーメン 麺や亮時代に１度訪れているのですが，先月末店名変更，Ｊ系メニューを出す「大盛軒」の３店舗目として再スタートを切ったそうです。
開店より10分ほど早く到着し，メニューを見ていると，他２店舗にはない，大甕店限定で「つけ麺」と「味噌」がある模様。ここは味噌でイキましょう。
11:00丁度に暖簾がかかり開店。醤油より70円高い表記メニューのボタンをプッシュ。もちろん生卵を付けます。
券を店主さんに渡してから７分後，コールがかかったので「野菜増し，ニンニク少なめ，からし」を告げると，間もなく提供です。さっそくいただきます。

麺はオーション100％使用の自家製極太平打ち麺。しっかりと茹でられており，つるもちっとしていていい感じです。Ｊ系はごわごわもいいのですが，この方が個人的には好みかな。
野菜が崩れないように徐々に崩しながら，時に生卵に浸けながら食べ進めます。強めの塩分背脂の乗った味噌スープが絡んできてうま～。
スープ面が見えてきてからレンゲを取り，スープをひとすすり。脂で多少乳化した感じの味噌スープは味噌の香りが主張しながらもマイルド。麺処くるりを彷彿とさせるようなこってり味噌は好みなんですよ～。もちろんこちらの方がどろどろ感はかなりライトですが。
野菜はもやし率90％以上。キャベ率が低いのはこちらの系列の特徴ですが，不思議に不満に感じないほど麺やスープ，そして豚が好きですね。
ニンニクは粗めにおろしたタイプ。少量でもかなり効きます。無料トッピングの一味唐辛子も，濃厚味噌にはベストマッチです。
メンマが乗るのも面白いですね。濃い味つけがされたもの。好きな人はうれしいかもしれませんがこの手のラーメンにいるかどうかは微妙かな。
やはりこちらは豚です。脂多めなのですがそれほどしつこさを感じず，ホロホロと崩れる食感。当たり外れは多少ありますが，いつもうま～。
麺は200ｇ。楽々固形物を完食した後もレンゲは止まらず，どろスープ完飲～！あー美味しかった。

総じて，醤油よりも個人的には好み，微乳化スープ，超旨ホロ豚のＪ系味噌ラーメンですね。
経験を積んでるので１号店で食べた時ほどの衝撃はもうありませんが，ひたちなか店での醤油より２点アップの表記採点で。
お若いご店主もお元気そうで何よりです。ごちそうさまでした。