初訪問。四ツ目通りをバスで移動中に目に入っていたので、歩いてきてみた。
店内はカウンターメインで奥に４人掛けの小さなテーブル。後払い方式。席についてカウンターの段差と同じ幅に収まるように作られたメニューを出される。暑かったのでつけ麺を選択。麺の標準のグラム数が書いてあったので２玉で何グラムというのがすぐにわかりやすかった。
調理風景は見えなかったが、麺をしめるのに最後に氷水つかっていた。写真で見たときから弁慶＠堀切のような麺だなぁと思っていたが、そのとおりの麺が提供されてきた。つけダレは甘辛酸。最近濃厚系ばかりだから、久々のつけ麺らしいつけダレがうれしくなる。具はメンマ、細かいチャーシュー、ネギ、海苔１枚。つけダレの底には黒コショウが大量に沈んでおり、一口目は単なる甘辛酸だったが、底からすくいあげるように麺を通すと胡椒のビリビリが来る。最近、つけ麺といえば太麺という風潮が強いが、店のポリシー持ってこういうつけ麺が提供されていることはうれしいことです。