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「ラーメン」@きりん飯店 本店の写真2011/8/3訪問。
数年前に食べたときには油にやられてしまったのですが、最近は油ギトギトラーメンもいける口なのでと思いこちらを訪れました。
チャーシュー麺はさすがに厳しそうなので、スタンダードなラーメン(550円)を注文。ジャンプを読みながら待つこと5~6分で着丼です。
分厚いチャーシューは圧巻です。
その他の具材は、メンマとネギ(ネギがちょっと少ない。)、ほとんどチャーシューだけ乗ってるような印象です。
先ずはスープを一口。鶏がらベースに若干魚介系のダシも感じる?脂分はチャーシューに任せてスープの油は少ないようです。
麺は中麺の縮れ麺。やさしいスープをまとって、とってもおいしいです。
次にチャーシューを一口。豚のうまみとバラ肉の脂が口の中に広がります。
食べ進めるうちに黒い毛のようなものが麺に絡まっています。まさかと思って恐る恐る取り上げてみると、たまねぎの根っこのようでした。スープを注ぐ際に混入した模様です。
ラーメン単体の味としては昔からよくある中華そばって感じですが、やはり得厚チャーシューの存在感が大きいですね。

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