遅い昼食に訪問しました（8/1 14:00）

暑いので汗をかきたくないからつけ麺だよな～と思いながらメニューを見ると、いつのまにかメニューに「塩つけ麺」なるものが。これはこれは、お初にお目にかかります、ということで注文。

麺は平打ち麺、というよりもきし麺と言った方がイメージが伝わるかもしれません。このお店、何気に色んな麺を使い分けるな、と感心しました。冷たい平打ち麺は、清涼感があってつけ麺にも良いですね。スープが麺の上に乗って口の中にツルツルッとスムーズに入ります。

スープの外見は、濁りと透明感が混ざったもので、黄色っぽい。きれいに澄んだ塩にはこれまであまり良い印象を持ったことがないので、濁りに旨味が溶け込んでいるのではないかと期待が高まります。熱々のスープに麺をつけて食べると・・・いやいやいやいや、美味しいじゃないですか。
塩のさっぱり感としっかりとした旨味が上手く合わさったスープと、冷たくのど越しの良い麺との相性は抜群だと思いました。

今回、食後にポットに入った割スープを出してくれました。このお店でこのようなサービスは私には初めてだったので、嬉しい驚き。以前は店員さんに割スープをお願いしたら、ゴニョゴニョ口ごもりながら出してくれなかったので、割スープがないお店だと思っていました。そしてスープ割したつけ汁は、これもまた旨かったです。