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8/2 13:00位に到着。待ちは3人ほどで、10分後くらいに着席。スープは最初の一口ではかなりあっさりした感じなのですが、飲み進めていくうちに旨みがジワジワと感じられます。名古屋コーチンの鶏の出汁と塩分のバランスが素晴らしいです。表面には鶏油の層が多めにあるのですが、全くクドさがなく、微かな甘みすら感じさせてくれます。麺はやや硬めの茹で加減の細麺。パツパツの食感とスルスルっと口に入る細麺はこの系統のスープによくあいます。チャーシューは炭火・燻製鶏・スパイス鶏の計5枚。前回食べてとてもおいしかった鶏はこの日も絶品。他のチャーシューの出来具合も言うことなしです。（いつもサービスしていただいてありがとうございます）具材はすべてが別皿での提供となっているので、スープと麺の素の味を楽しめるのも面白いですね。具材をそのまま食べてもいいですし、スープに絡めて食べるのもいいかと。とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。
ssp
青いU
ssp
べんちゃん
待ちは3人ほどで、10分後くらいに着席。
スープは最初の一口ではかなりあっさりした感じなのですが、飲み進めていくうちに旨みがジワジワと感じられます。
名古屋コーチンの鶏の出汁と塩分のバランスが素晴らしいです。
表面には鶏油の層が多めにあるのですが、全くクドさがなく、微かな甘みすら感じさせてくれます。
麺はやや硬めの茹で加減の細麺。
パツパツの食感とスルスルっと口に入る細麺はこの系統のスープによくあいます。
チャーシューは炭火・燻製鶏・スパイス鶏の計5枚。
前回食べてとてもおいしかった鶏はこの日も絶品。
他のチャーシューの出来具合も言うことなしです。
（いつもサービスしていただいてありがとうございます）
具材はすべてが別皿での提供となっているので、スープと麺の素の味を楽しめるのも面白いですね。
具材をそのまま食べてもいいですし、スープに絡めて食べるのもいいかと。
とてもおいしかったです。
ごちそうさまでした。