今月１８日、１２時３０分頃訪問。私でちょうど外待ちでした。この研究学園店は３月いっぱいで閉店となり、玉里の本店が入ることになってますので、どーしても「らーめん真」を確認したくての訪問です。本店が入るので、当然、既存のメニューは食べられなくなる可能性が高くなります。
窓越しに店内を覗くと、ほぼ全員が食べており一気にはけると予想。１０分くらいで店内に入ることができ券売機を前にして愕然としました。「らーめん真×」・・・チーン（汗）
仕方なく標記をポチッとしました（涙）
予想が的中し、お客さんは一気にはけて、店内待ちは３分もしないでカウンター最右翼に案内され、チャーは低温でお願いしました。
店内観察すると、スタッフさんが結構変わってますね。体格のいい男子は、顔も体格も氏にクリソツなので、年齢的に息子さんでしょうか？

いつものように、注文順じゃなくバラバラでの提供で私の一杯は４人飛ばしの約５分で提供されました。まぁヒドイ時は２０分近く待たされたこともあったので、プラマイゼロってことでｗ
でも、茨城を代表する有名店なんだから、その辺もしっかり管理してほしいですね。

相変わらずのビジュアル美しい。
提供時に向きを考えてくれるので、丼を回さず写メってもまともな写メになります。
さっそくスープから。おっ・・・いいねぇ。鰮だねぇ。表面は少しキラキラしてて、スポットライトの効果もあり上品な仕上がりに見えます。
鶏の使い方は・・・
ってか鰮が強すぎなのかな？
少し苦いというかエグイというか・・・
塩分濃度は優しく、醤油らしい円やかなしょっぱさが好感触です。
麺はいつものやつ。エッジが立っていてボソシコパッツンな食感。ウマイ。
いつも思うのですが、ここのラーメンは温度がアツアツなのがいいですね。
チャーは低温ですが、あれ？以前は鶏でしたよね？？？豚になってます。あと、いつもの鶏ムネ。豚臭するから、鶏のがいいなぁ。
メンマは枕木タイプに戻ってますが、味がしない・・・まぁ変にスープを壊すこともないからいいのかもしれないけど、ハッキリ言って味ナシのメンマって美味しくないですね（汗）
味玉はしっかり味もしみてて、黄身の固まり具合も私好みでウマー。体のことを考えなければ１０玉くらい食えそうな味玉です（笑）
麺量は多く、アツアツなので５分くらいで固形物完食。スープも２・３レンゲいただいてごちそうさん。
「ありゃしたー」って席を立つと、VIPばりに返事が返ってきて、ラスト喜元門研究学園も気持ちよく食べれました（＾＾


そーいえば、オフィシャルWEBにLA出店とありました。すごいなぁ。