なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「冷やしトマトつけ麺」@おおぼし 松本平田店の写真8/5 PM6:40
先日の訪問時にはまだ始まっていなかったつけ麺を食べるために再訪問しました。
今日は…、ありました。
ということで、冷やしトマトつけ麺(790円)を注文、このつけ麺は8月限定、一日20杯限定となっています。

麺は10分ほどで到着しました。
まず、つけ汁は赤い色、鶏とカツオのダシにトマトを合わせた冷たいスープ、油浮きは多めですがアッサリのトマトスープです。
トマトの酸味の他にタバスコの辛味と酸味も若干プラスされ、サラサラスープの割にはトマトのコク、旨みが強く感じられ、美味しい味わいとなっています。
麺はツルツル・モチモチの中太麺、スープの粘度が低いので、麺との絡みが少し弱いです。
具材は太い拍子木状のベーコン、細かくカットしたパプリカ・キュウリ、千切りキャベツにミニトマト。
ベーコンは太い形状なので食べ応えがありますが、パプリカが若干食べにくいのと、キャベツの浮いた感じが少々気になります。
食べた印象として、つけ汁、麺などのパーツは良いのですが、一体感がちょっと弱い感じでした。
もう一息、惜しい!という感じです。
(スープが良かったので点数はちょっと甘めの採点です。)

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうも、こんばんはです。

結構冷やし系にはトマトって多いですね。
トマトのコクや酸味というのは、秀逸なものがあるので、
冷やし系にはやはり「トマト」でしょうか。
でも、自分はやはりベーコンに目がいってしまいますね~(笑)

長野せーは | 2011年8月6日 23:27

こんにちは~。
やはり、ベーコンに目が行きましたね。(笑)
>結構冷やし系にはトマトって多いですね。
確かにありがちです。
ですが、お店によって濃いめ、薄め、ドロリ、サラサラと色々で中々懐が深い素材ですよね。

5656 (活動超停滞中) | 2011年8月7日 15:08