１０／２０（木）昼１４：３０、午前の仕事が伸びてやや遅い昼食ながら、こちらに訪問。この時間でも数組のお客がおります。相変わらずの人気ですね。こちらは一年ぶり二回目の訪問です。

前回はつけ麺でしたので、今回は筆頭の表題メニューをオーダーです。本店との味の違いが気になるところです。明るい店内のカウンターで、サービスのキャベツの千切りを皿に盛り、待つ事７～８分、着丼です。

ビジュアルは大きめ炙りチャーシュー一枚、半味玉、メンマ、刻みネギが、背脂ビッシリで多めの豚骨黄濁スープに乗っかってます。チョイ見た目は東京背脂チャチャ系に似てますが、麺はかなりの太麺です。

スープから。クサミのない豚骨スープと課長さんが融合しています。粘度は高くありませんが、独特の舌に纏わりつくようなウマミを残します。悪くないです、美味いです。背脂もクセになります。

麺は太麺で軽い縮れが入ってます。モッチモチ感たっぷりで美味いです。スープとうまく絡んでウマミを運んできます。ただ大盛り＋１５０円はちょっと高めに感じます。

具は黒コショウが振られた大きな炙りチャーシューが柔らかで美味いです。味玉も黄身がトロトロで味付けもいい感じ。メンマも柔らかで美味いです。

麺を食べ終わった後も、課長ミックスのバランスの良いスープをついついレンゲで口に運んでしまいます。ちょっと軽い中毒性あります。上田にある本店でも同メニューを頂きましたが、遜色ない味です。メニューも豊富なので、また訪問する事でしょう。