月の終わりに２泊３日の札幌出張がありました。
せっかくの札幌なので、今回は機会があれば食べれる限り、味噌ラーメンを
食べようと決めていました。

初日、すすきのでの２次会が終わり、早速決めていた１軒目へ向かいました。
場所はすすきのの中心部からやや西北西に５分ほど行ったところ。
ちょうど入口側カウンターが空いており、スムーズに着席。
オーダーは当然の味噌らーめん（750円）を注文。

写真でも解るとおり、色は濃いめで表面にラードが浮いたスープ。味は結構いいんだがチャーシューの上に乗ってる、おろし生姜が気になる。
最近、札幌ではショウガ入りが流行のようだ。ラードの油濃さを切るのにはいいのだろうが個人的には生姜の味が強すぎてスープの味が消されるようで気になった。
確かに油も気になるがベースのニンニクが効いた味噌味をそのまま味わいたかった。
麺は味噌ラーメンに多い、かんすいが効いた黄色味の強い中細縮れ麺。これは結構合っている。

やはり本場、味噌ラーメン激戦区で生き残る店だけあって生姜を考慮しても、文句なし上位です。
初日からさい先いいスタートとなったので、今後が楽しみです。