どこも行列でこちらが一番空いていたので食べて行く事に。7分ほどで提供。

早速見てみると、味噌なのに結構油が浮いてるなという印象。それと面白い器ですね。北海道の形ですかーなどと思いながらスープを飲んでみると、結構しっかりとした蟹の味が感じられ美味しいです。味噌と良く合っていると思います。
麺は細めの縮れ麺。つるっとした喉越し良くぷちっとした歯切れの良い食感です。
トッピングは細めの千切りメンマ、斜め切りの葱、白髪葱、もやし、やや大きめのチャーシュー。結構トッピングがあります。
何はともあれ、チャーシューが食べにくくて困りました。ジューシーでも無く、かといって味付けがしっかりしてるわけでもなく、柔からさや固さも無く、凄い中途半端な食べにくさでした。噛み切るのにも苦労するし個人的に非常に残念なチャーシューでした。もうちょっと何とかして欲しい。
右上の生姜は試しに半分入れてみると味が非常にさっぱりとした風味になり、蟹は殆ど感じられなくなりました。それほど濃い味わいとも思えないので、入れる必要は無いかな。

結構美味しかったですが、チャーシューでマイナス。あとは器も面白いですがスープが飲み難いし、そういう点のフォローもちょっと欲しかったかな。接客は良かったと思います。ご馳走様でした。