元、政宗の店長さん？
独立したと聞き行ってきました！
　
２度目の訪問！多少場所も悪い感じはありますが…
自分は昔から通る道だし、近くの定食も食べに行くので迷わず到着
　
　
暑い夏は塩でしょう・・・
と、思い上記を注文
　
夕方訪問したせいか空いてました
　
ほどなくして注文の塩ラーメン着丼！
見た目からも塩～感が漂います!
スープは無化調との事ですが・・・
　
先ず一すすり
　
鶏>油>塩>魚系
と言った感じで入ってきました…
　
麺は菅野製麺かな？麺箱があります
この塩に合っていますが、もっと合いそうな麺がありそうかなぁ
　
もう少し小麦香り豊かなパッツン系のが好み
　
味玉は色が濃い割には味が入ってない！
これ残念…
　
チャーシューはまあまあ好みの味付け！
美味しかったです
　
う～ん…
スープが無化調な分なのか物足りない印象
無化調で塩をやるのならもっと材料を使うかしないとぼやけた何だか分からない感じになってしまう感を感じてしまう…
塩分も控えめ過ぎな感じ
　
オペも早いし、見た目も美味しそうなのにもったいない感がする印象
　
　
経験もあり若い店主さんですので、今後の成長に期待!!
　
また近い内にお邪魔してみます！
　
　
味68
OP+1
今後の期待感+1
　
近くにある強豪店より旨いと思います！
　
ご馳走様でした～!!