8/10　PM5:35
お昼から時間を空けた夕方、本日3件目のたけさんを訪問。
コチラも北信州夏麺コレクションに参加しているお店です。
注文は氷結土鍋の豚しゃぶ冷やし（800円）、たけさんではお店の夏の定番メニューがイベント用メニューとして提供されています。

入店して着席と同時にお店定番のカツオ節と節削り器が目の前に置かれます。
麺の到着までカツオ節を削りながら待つという寸法です。
麺は約10分で到着です。
約２ヶ月前に「氷結土鍋の胡麻味噌冷やし」をいただきましたが、違う点はチャーシューが豚しゃぶに変わったことくらいで、麺・タレは全く同じものです。
土鍋がキンキンに冷凍されているため、涼しさをより感じるものになっています。

タレはゴマ味噌ダレが別容器で提供され、お好みの量を掛けて食べるということで、ドロリとしたタレは中細麺にとても良く絡みます。
ゴマ味噌ダレは粘度が高いので麺にはとても良く絡みますが、水分を補う具材が少ないので、食べ終えると喉が渇く感じがあります。
前回は丁度良かった感じでしたが、今日は特に暑かったせいか余計に咽喉が渇くような印象を感じました。
ですが、ゴマ味噌ダレのコク・旨みが混然一体とした美味しい冷やしでした。

北信州夏麺コレクション
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