らーめん ほくしん 江戸川大杉店の大量チャーシューを欲したのですが、店が混雑していて断念。
キチョーな昼休み時間なのです。
他の店を物色中、札幌麺や 鬼てつは心配なほどに空いていたのですが、
隣のラーメンインターはほぼ満席。
この差の原因を見極めるべく、まだ未食のインターに入ってみました。

客が道路に背を向けるようにズラッと並ぶ形の細長い店で、
気さくでテキパキした店主夫婦と、不慣れな感じのオバチャンの３人体制。
券売機方式ではないのに前金制というのも珍しいです。

ワタクシが座った席は、３つ並んだズンドウの目の前。
透明な湯の鍋、スープの鍋、コンソメ色の湯の鍋です。
透明な鍋は、ドンブリ暖め用でした。
スープ鍋の中はトンコツスープで、味噌・醤油、どちらのラーメンにも使ってました。
コンソメ色の湯の鍋は、なんと麺を茹でる鍋でした。
これは秘伝の茹で汁なのか、それとも見てはいけない色だったのか、
ワタクシには正解は不明です。

麺はストレートの中太、少し軟らかめです。
秘伝の茹で汁（？）の効果は判りません。
具はネギ、キクラゲ、チャーシュー、コーン、ワカメ。
質・量ともにまずまずＯＫです。
スープはアッサリ系で、不味くは無いとしか言えません。
トータル的な印象は、店構えにピッタリといったところでしょうか。
店主の人柄か、なんとなく落ち着く雰囲気は支持できます。

さて、札幌麺や 鬼てつとの客の入りの差を考察してみました。
１．首都高ランプ目の前という場所柄、客層はドライバー風が多い。
２．比較的路駐しやすい場所とは言え、共に駐禁違反するしかない。
３．店内に入れば自分のクルマが見えなくなってしまう鬼てつに対し、
　　コチラは振り返るだけで確認できる。
４．カウンターの中からは道路が丸見えで、店側も取締をチェックしている。
５．開放された感じの店構えなので、
　　通りがかりの地元住民も取締情報を教えてくれるらしい。
６．セットメニューもそこそこに充実。

まあ、そういう事なのでしょうか。
ワタクシはバイクですが、これも一応は路駐（歩道のスミッコ）です。

しかし、不慣れなオバチャン、もう少し頑張りましょう。
完成したワタクシのラーメンを置きっぱなしにして、
何かと思えばレンゲを探しに行っていた模様。
しかも、ドンブリに添えられた木製のレンゲ、濡れているのです。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：丸イスのみ
ベビーカー：スペース厳しい