「らーめんバリ男」早くも１週間振りの再訪。
今回はデフォのラーメンに味玉プラスの￥850を選択。
今日は店内クーラーが少しかかってる。。。
だけど、座っていても汗はだらだらと床に落ちる。今日も有り得ない猛暑！

さすがに先客は皆つけ麺を食している。
自分はタオルハンカチを2枚用意していたから頑張ってラーメンで押す。
デフォのラーメンは麺量が300gのようだ。。。
盛りが多く見えるようにか、丼が幾分小さめなのでスープがすりきりまで入っている。
ニンニクをたっぷり投入し、赤唐辛子の粉も少々振り掛ける。
そ〜っと丼底の麺をかき出しながらニンニクをスープに混ぜる。
出て来た麺は小麦色の平打ち気味の極太麺。これがごわっとした食感で二郎っぽくて良い！
スープも正に二郎そのものだが洗練されたモダンな味付けになっている。
「へーちゃんラーメン」のスープとも少しばかり似ている感じだ・・・。

豚がまた柔らかくて魚のような食感。肉の味も濃くてとっても美味い！
味玉も見事な半熟具合で仕事の丁寧さが伝わった。。。
この味のバランスと麺量で、味玉が無ければ￥750というCPは中々素晴らしいと思う。
300gという麺で、完食したらさすがにお腹パンパンになった。
旨かった。ご馳走様！