何時か行こうと思い早3年。
お盆で空いているであろう！と予想し、
ご先祖様に行ってきますと告げ初訪問。
混んでましたｗ
しかも暑いはずだよのこの日35度の晴天。

皆さん凄いなぁと思い20人弱の列に接続。
それでも1時間程で着丼出来ました。

さぁ、スープからですが、凄い濃い。
最近は同じような粘度のスープは出てきているが、
また違う濃厚さでドロドロ。
動物も魚介も出汁をおもいっきり煮立てて余分な水分飛ばしたのかっていうくらい
超濃縮系に感じました。
味も濃いのだが、酸味のおかげで飲み飽きない。

麺はツブツブが見えたので、全粒粉ですかね。
食感も味も美味しかったです。
ただ、他にもスープに合いそうな麺があるような気がします。

その他の具ですが、味玉は柔らかく、チャーシューは厚めでジューシー。
メンマが細くて残念。
で、もっと残念なのが、全ての具がスープの味に負けていると感じたこと。

逆を言えば、それだけスープが凄いということ。
他を寄せ付けない旨さが出ているので、そうなっているのかと。
もしかしたら、もう少し塩分を控えたら自身にとっては
最高の状態になるのでは！？

最後にスープ割りが丁寧に作ってもらえるところは、
さすが人気でい続けるお店だなと感じた。