キーワード： 本物
訪問日：平日／夕食
天気：晴れ
店内状況：外待ち１５名
ジャンル：宿題店
訪問回数：初回

メルマガ会員としていつかは行かねばと思っていましたが、初めてその気になって関内へ。
神保町位の並びを覚悟の遠征でしたが以外に待ちは少なく、また流れも非常に早い。
並んでいる際に注文品の確認が有り、また間際で食券購入し入店を待つシステム。

並びから１７～８分で入店、座ると同時に「ニンニクは？」の掛け声に自分の事？　とちょっと戸惑っていると再度「ニンニクは？」に「少しで」としか言えず。ヤサイ増しの予定だったのに・・・。
こんなに流れの速いお店は初めてです。

スープは脂の層がびっしりのシャバ系、カエシ強めのまさに二郎だ。このスープがジロリアンを虜にするカネシマジックか？
個人的な感じですが、インスパイアーの【ちばから】や【燈郎】を食べた後では、出汁感の薄さでちょっとスープは好みからは外れてしまう。

麺は平ほぼストレート、茹では普通でつるりとした食感。久々の二郎の麺は辛めのスープに良く合っているように思える。

具はチャーシューにヤサイの構成。
チャーシューはホロのバラ巻２枚、厚みは１０～１２ｍｍも有り。味付けはほとんど無くスープにつけて丁度良い味に。これがめちゃ旨。
他に端切れが少しは嬉しい。

増しに出来なかったデフォのヤサイは、軽い盛りで里山程度。でも麺が多いためこれで正解だった。キャベ率は２０％弱で柔らか目。

麺は食べても中々減らず。後半かなりきつくなってきたが、ニンニクを混ぜ頑張って食べ続けようやく完了。ご馳走様でした。

この満腹感からは１７～８分かかったかのではと感じたが、後で時間を確認したら１３分で食べ終えていた。
満腹感の高い理由、これは表面の脂のきつさかも知れない。

総評として、価格を考えればやはり二郎はさすがと言える内容である。ヤサイが増しに出来なかった分、ＣＰの良さがあまり出てこないのは残念な結果。
次回は評判の汁無しにトライして見よう。豚増しも検討課題ですね。

帰りの待ちはさらに長く伸びて２５名前後でした。