８／１３　１１：１５頃　訪問
西台、府中と立て続けに直系訪問。
下ブレに遭遇したのか？
または自身の味覚の変化で、Ｊ系を受け付けなくなったのか？
それを確認するため、ワタクシの中では一番好きなサクジに行くこととする。

土曜日は１０時開店なので、９時ちょい前に家を出て９時１０分にはお店前
という段取りを良妻？と打合せをし、玄関を出て自転車をこぎ出すとメルマガ到着。
出発前からイヤな予感があったのだが、的中してしまう。
１２時開店。我慢は出来るが気持ちが萎えるで！一度、自宅に戻り再度出直し。
お店に到着した時には先客６
予定よりも２０分早くシヤッターが上がる。これは嬉しい誤算。
食券は小豚を購入。カウンター上に置き、麺少なめ、硬めをコールとする。

２ロット目最初にコール。ニンニクのみ。
何かな、一番暴力的に思っていたサクジだったが、優等生な画になっている。
丼を持ち上げてスープから…これまた優等生。
ワタクシの知っているサクジは、もっと暴力的な印象だったのだが。
その暴力性が好みというか、Ｊ系の基準ラインになっているのは間違いないこと。
半年も間隔を空けてしまったのが原因か？それでもストライクゾーンである。
野菜はクタシャキ感。スープに馴染ませるとシャキ感がなくなる絶妙な茹で加減。
天地返しをして麺へ…硬めコールが良かったのか？！丁度良い歯応え。
直系でも硬めコールをしたことがなかったが、硬めが好みだなぁっと感じた。
今後は硬めコールが必須と確信した瞬間でもある。
西台、府中も硬めコールだと採点に影響していたかな？
まぁ、府中の極太麺に硬めもないか…。

高得点は確実と思われたサクジだが、この日の豚がブレてしまった。
パサブーでしたね。味付けは問題ないのだが、あまりにもパサパサ。
スープと一緒でなければ、飲み込めないほど。更に豚増しには付き物である“端豚”
これが元凶の源になってしまった。更なるパサブー……撃沈でした。
中には塩梅の良い豚も存在していたのですが、９割以上がパサブーでは評価が低くなってしまう。
サクジに通っているが、初めてだなぁ、こんなことは！

全体的に満足となる結果。下ブレは豚のみ。
家族連れもいた。（幼稚園生くらいと乳母車の女の子姉妹に両親）この家族に対するお店の姿勢は良かった。
子供用の器、箸、フォークを用意。せかす事もなく。
周りは冷たい目を光線銃のように降り注いでいたが、家族は美味しそうに食べていたｗ
ワタクシのドラ息子のデビュー、もう少し早めでも良かったかな？と思ってしまったなぁ～。

真夏にはラーメンを食べない！特にＪ系は！
とワタクシ事ながら決めていた神話はあっさり崩壊となる。
いやいや、これに火が付いてしまったか！もう１店舗くらい、直系に訪問しようかな？
と何処に行こうか思案中のワタクシであった。
御馳走様でした。