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「江戸前味噌らーめん ¥700」@江戸前味噌らーめん 麺場 田所商店の写真この日、味噌な気分だったので、所用の後に訪問。
休日の14:30頃。

空いているTBLに座り、
待つ事5~6分程でサーブされたのが、これっ!
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/93803349?size=1024

先ず目を見張るのが、大判な海苔w
そこへ、白味噌ベースのスープに具材はアサリ、揚げニンニク、
ひき肉、モヤシ、中太縮れ麺の構成。

面白いのがアサリを使っているところだろう。
また深川という場所も意識しての事だろうか?

先ずはレンゲでスープを啜る。

微かに甘味を帯びた白味噌は熱々で好印象。
添加されている揚げニンニクが奥行きを演出し調和はまずまず。

続いて麺を掴み逝ってみる。
多加水仕様のその麺は、硬めの茹で加減。
ツルツルとした舌触りと喉越しがよく、スープとの絡みも上々。

具に逝ってみる。
大判な海苔はスープに浸しながらいただいたが、
いかんせん大き過ぎw 若干食べずらさは否めない。

アサリは面白いアクセント。
味噌スープともマッチしており相性もよい。

ひき肉はアクセント役としてもナイスアイテム。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

れ、連食。。。。ですか?

 アサリと味噌って合うんですかね?
 
 アサリの味噌汁があるから合うんやろうけど。
 塩以外絶食開始しますもんで、ごめんね(8/16以降)

どうもです!

んっ?連食ですか~~~~!
怒られますよ~~ww
店も違うしww
っていうか、1点差は厳しいですねww

junjun | 2011年8月15日 21:14

まいどー。

味噌とアサリですか。
白味噌のクリーミーさって好きですね。

Ra.Ibasen | 2011年8月15日 21:16

毎度~

ここの系列、千葉では大行列店やで~w

行く予定は無いけどwww

アカンな~同好会 | 2011年8月15日 23:13

こんにちは。

なるほど。次はアサリで江戸前ということですねw
具材としても面白いですけど、スープに出汁がプラスされているのなら
興味深々です。
アサリの味噌汁好きですしw

NSAS | 2011年8月16日 00:13

どうも~

おっ!こちらの方が旨そうな感じじゃないですか!
って、ほとんど点に差がないけどw
まぁ、アサリと味噌は相性良いですからねぇ。
味噌汁の発想ですなw

corey(活動終了) | 2011年8月16日 01:24

こんばんは~~

おっ! 連食?

江戸前と北海道の違いは あさりといもですか。。。

Stag Beetle | 2011年8月16日 01:50

間違いなくこっちだね!!
あさりを使用している…興味深いなぁ~。
ポテトと雲泥の差ですよ!
それでも70点台ですかぁ~、なんとなく想像出来たぞ、このお店w

はち ~減量中~ | 2011年8月16日 07:31

YMKさん、まいどぉ~

スマートな貴殿にしては珍しく
連食ですかぁ~w
この後、ジムで汗をかきまくったでしょう!
エロジュンちゃんと一緒に(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月16日 20:29

こんにちは~
連食レポありがとうございます。
軍配は僅差ながらもこちらのメニューのようで。
機会あれば行ってみようと思います。

King Tetsu(なの?) | 2011年8月17日 07:53

こんにちわ

やはり私がレビューあげた分を確認したら
そっくり同じものでしたビックリ

香椎浜のカイザー | 2011年8月17日 09:46

こんにちは。

味噌の連食、、、、、さすがです。ワタクシには出来ません。。
甘めの味噌にアサリ、それはバッチリと似合いますとも。
フライドポテトとは一味も二味も違いますよね、さすがに。。
無難な店ではありますが、こういう工夫は支持します。

hima | 2011年8月17日 19:56