8/15　PM6:45
コチラは上田でつけ麺の人気があるお店、初訪問です。
入店すると夏季限定、冷節つけ麺のメニューを発見。
暑い日に麺・スープとも冷たく、節が効いた冷たいつけ汁、何かイイですね。
ということで冷節つけ麺（800円）を注文、麺は15分ほどで到着です。
スープの他にストレート太麺、具材の味玉、メンマ、水菜が別盛りです。
具材は温かいつけ麺と同じようです。
まず、スープを一啜り、節の強い旨みの後に軽い酸味と辛味がふわ～っと来て、食欲を煽ってくれます。
太麺の食感も心地良しです。
久しぶりの節が効いたスープ、気が付けばレンゲでグイグイ。
一点惜しかったのは、冷たいつけ汁に入っているゴロチャーシュー、固くなった脂身のネッチョリ感が食味を損ねています。
炙るなりしたチャーシューを味玉やメンマと同様に別盛りにするか、さもなくば徹底的に脂身の少ない部位を使った方が抜群に美味しくなるでしょうね。
とは言え、最近は冷やしを食べる機会が多かったので、久しぶりの節が効いたスープにホッとした感じを覚えました。
でも良く考えると、つけ麺は節の効いたものが多わけだから、スープも冷たいつけ麺であれば、節が効いた冷やしが食べられたんだよなぁと、間抜けにも今頃気付いてしまいました。（笑）
夏も残り少なくなってきましたが、節の効いた冷たいつけ麺が目についたら迷わず突撃したいと思います。