麺々公平
ネギ
コメント
麺々公平さん、こんばんは。
最近、レビューが上がっていなかったのでちょっと心配していました。
まずは復帰を喜びたいです。
こちらではドラごん上級を食べたことがありますが、単に辛いだけでないのは良いですね。
今度行く時にはファイナルドラごんを試してみたいです。
＞テーブル上にニンニクとニンニククラッシャーが用意
お、これは嬉しい追加ですね。
ここのスープにはニンニクはがっつり合いそうな気がします。
ぬこ＠横浜 | 2011年8月15日 19:17麺々公平さんこんばんわ！
久しぶりに公平さんのレビューを見た気がします。
まずはお帰りなさいませ
＾＾ゝ
ここ今日の夜7時頃お店の前通りましたが外待ちが出来る寸前までお客さん入っていました。
夏に辛いものを のニーズはあるんでしょうね。
つけ麺とか冷やしに走らないこだわりもまた良し。
ただ、汗はそれなりにかきそうですね＾＾；
SRIDE-眼鏡 | 2011年8月15日 22:58
暑い夏にはやはり辛い物が食べくたくなるので、ドラごんら〜めんをスーパードラごん級でオーダー。
浅草開化楼の麺は太麺・中太麺・細麺が選べるが、今回はデフォルトの中太麺でお願いした。
登場したラーメンは如何にも辛そうな真っ赤なスープで具はチャーシュー、ほうれん草、白髪ネギ、刻みネギとシンプルだが、真っ赤なスープと白髪ネギの白、刻みネギの緑が鮮烈なコントラストのあるビジュアル。
スーパードラごん級は上から2番目の辛さだが、火を噴くほどの辛さでは無くベースの豚骨中心のスープの旨味を十分感じられる。もっと辛いものが好きな方はファイナルドラごん級をお薦めします。
以前は無かった様だが、私が行った時はテーブル上にニンニクとニンニククラッシャーが用意されていて、ニンニクを加えることで味に深みを加える事が出来きた。
チャーシューは柔らかく美味しいがスープに浸っている間に絡みが染みこんでいる。白髪ネギと刻みネギは良いアクセントになっている。
浅草開化楼の中太ちぢれ麺は茹で加減もやや固めでスープによく絡んで美味しい。
限定の中華そば同様に丁寧に作られていて単なる辛いラーメンでは無く深みのある味に仕上がっていると思う。