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私の好みのラーメンではありませんが、なかなか美味しいと思います。ドロッとしたいわゆるWスープだと思いますが、見た目ほど濃い味ではなく、旨みもたっぷりあって、これはこれで美味しいラーメンだと思います。「チャーシュウ麺」800円を頂いたのですが、チャーシューは、薄く切ってありますが、味が染みていて柔らかいので私の好みです。そして、特筆すべきは麺の美味しさです。元々製麺業をやられておられるようなので、こだわって作っておられるのがよくわかります。美味しい麺をいかにラーメンとして美味しく食べてもらうかという発想で作られたラーメンだと感じました。
とんし
マーやん
私の好みのラーメンではありませんが、なかなか美味しいと思います。
ドロッとしたいわゆるWスープだと思いますが、見た目ほど濃い味ではなく、旨みもたっぷりあって、これはこれで美味しいラーメンだと思います。
「チャーシュウ麺」800円を頂いたのですが、チャーシューは、薄く切ってありますが、味が染みていて柔らかいので私の好みです。
そして、特筆すべきは麺の美味しさです。元々製麺業をやられておられるようなので、こだわって作っておられるのがよくわかります。美味しい麺をいかにラーメンとして美味しく食べてもらうかという発想で作られたラーメンだと感じました。