もう恐らく、10年以上前から通ってる店のひとつ。
初めて旭川らぁめんの看板を見つけたとき、ご当地出身の私としては
寄らねばならない店でした。
場所が竹ノ塚なのと駐車場がないので最近はほとんど寄れず、多分
２～３年ぶりの訪問だと思います。

何回も通っているわりに食べるのはほとんど同じで、今回もオーダー
は旭川醤油らーめん（550円）にしました。

旭川ラーメンはかなり魚介系で独特のクセがあるため、数回通わないとその旨さに慣れません。
そのためなかなか繁盛せず、ここもお世辞にも流行っているとはいえず当日も時間が早かったとはいえ先客ゼロでした。
したがってスタッフも１名でやる気も全然感じられません状態。
そんなんで出てくるラーメンは同じく覇気のかけらも無い出来映え。確かにラーメンは味ですが見た目も大事でしょう。
人は脳のしわざで見た目で結構、味が左右されるんですから。

さてひさしぶりのスープを一口。おしーーーい！こんな味出しているんなら、もうちょっとちゃんとやればいいのに。
すっかり負のスパイラルですね。もったいない。
３日前、札幌出張で食べた、旭川ラーメンの記憶が残っていたせいか、その反動もあってすごく旨いと感じました。
前はもっとえぐみを感じた気がしたんですが今日はそれもなくいい仕上がりでした。
ラードの濃さもよく、温度もしっかりしてて、おもわず郷愁でした。
麺も旭川ラーメンとして正当な中細縮れ麺。コシも悪くない。

出だしに悪口を列記しましたが、それでも高採点なのは、店の雰囲気と見た目では減点材料ですが、味の良さと
リーズナブルな価格を考慮しました。
せっかくの数少ない旭川ラーメンですから、これからもガンバッテ続けて欲しいと思います。