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コメント
爺ちゃま どうも
今更ですが食べてまいりましたよ
>大将もやる気の見えない仕事っぷりです
味はだいぶ改善されたようで美味しくなってたんですけどねぇ
店主さんは今も変わらぬようです^^;
「え?君はウチで食べるのかい?」みたいな感じのお出迎えにビックリw
昔からマイペースな人なんでしょうかねぇ?
ここまでやる気が感じられないのも逆に凄いなぁと
最後には落ち着ける空間になってた私ですwwwww
はぐれメタボ | 2011年11月26日 13:57
爺ちゃま
ハゼラーメン
泉
nice50
SPARK影





カウンターに座りオーダー 大将1人で切り盛りしています なので 先客が帰ってもドンは下げません しょうがありませんが この大将もやる気の見えない仕事っぷりです
ま ラーメンが美味しければ関係ないですけど ^^;
さて登場したそのラーメン なんともツラが寂しい 華やかさの欠片もありません^^;
では ハイ チーズ カシャ
その濁った茶色いスープをズズズっと あっ あつ! 熱いです そんなに脂が浮いているようには見えませんが 寸胴内では沸騰しているのでしょう 熱々スープです
その味はというと なんちゅうかほんちゅうか(歳なので・・・) 鶏と豚のダブル攻撃ですが 臭みもダブル攻撃って印象です
それに加えて 魚類の味も強くブレンドされている様子
素材的には問題ないようですが バランスを取った配分という印象は全く受けず すべての具材のダシをごちゃ混ぜにして混合したスープという味わいです
その味は独特と言っていいものになっていますね 美味しいのか不味いのかさえ決めかねる なんとも言えない風味に癖のある味です
麺は中細ウェーブ プチプチ歯切れるタイプ もちろんこの独特スープをしっかり持ちあげてきます
チャーシューは脂身少ないのがワシには救い 歯ごたえも、柔らかさ硬さが丁度よい
ただ よく味わうと これも独特の味付けになっています スープが付いたせかと思ったが よく噛むと味が染み込んでいます
これも不味いとも旨いとも・・・
玉子 これがまたまた独特の漬け味 半熟具合はいいのですが 黄身にまで味が付いています
これはいったいどういう事か スープを元に漬けてるのか それとも醤油が独特な味なのか わからん
メンマはどう書いていいのかわからないくらい ふ つ う
ネギも少量 ナルトも無いし 海苔も無い 旭川ってこんなん?って思われちゃいますよぉ 大将ぉ
やる気だせよぉ