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「まぜそば(ニンニク玉ねぎ魚粉マヨネーズ)」@製麺所 豚とこむぎ 2號の写真13:00頃 訪問
御茶ノ水での打合せ前、本当は別のお店へ行きたかったがお盆休みで、
こちらへ狙いを変えて(2號は)初訪問。

まぜそばも油そばもあるようで迷ったが、
表題をオーダー。トッピングコールは先です。

麺は縮れた中太麺。
固めの食感でタレともよく絡みます。
タレはアブラの効いた豚骨醤油系。
具は豚、もやし、キャベツ、玉ねぎなど。
豚はふわっと柔らかく、かなり濃い味付け。
全体的に濃厚で、ボリューム感も満点。
自分は最後の方かなりキツかったが、たくさん食べたい人には良い一杯。

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