先日は、7月16日に東武伊勢崎線の越谷駅西口に新規開店した此方のお店に訪問して来ました。
昼食時間帯に店舗前の駐車場に車を停めて入店です。
此方のお店には5台停める事が出来る駐車場を備えていますが、店舗横にもＣＰが有り、駅から近いという事で、車でも電車でも訪問するには便利なお店です。
私は、入口を入った左側に設置して有る券売機で、醤油ラーメン（19番550円）とつけ麺（90番100円）の食券を購入してカウンター席に座ります。
厨房を見ると開店祝いで頂いた物でしょう生花が飾られていますね。
又、当日の入りは、先客が8名で後客は5名でした。

私のつけ麺は、食券を渡してから7～8分経った頃に出来上がって来たので、早速頂いてみましょう。
麺は、ラーメンと同じ物を使用しているのでしょうかチジレが付いた中細で、軟らかくも硬くもない茹で加減に仕上げられています。
食感は悪くなく程よく水で締まっていて、つけ汁とも相性が良いようですね。
試に、つけ汁を飲んでみると背脂チャッチャ系の風味とつけ汁用に加えているのでしょう酸味が感じ取れます。
具材は、麺の上に5～6センチのチャーシュー1枚・海苔・ほうれん草が飾られて、チャーが小振りですが程好い歯応えで中々美味しい品でした。

尚、衛生面の観点からこの様になっているのでしょうか、麺の器を持った時に温かく感じました。
折角、冷たい麺を提供しているので、出来れば器も冷たい状態で提供して欲しいと思いました。
又、評価は開店祝いの数を加えて70点としました。
ご馳走様でした。