大田区産業道路地雷処理班出動←パクリです。

でも、実は産業道路沿いではございません。
産業道路から少しだけ路地を入った所にひっそりとその、「不発弾」は息を潜めておりましたｗ。

諸先輩諸兄にも発見されずに息を潜めていたコチラ、
前に登録はしたものの、入らなくてもそのただならぬオーラを放っており訪問を躊躇しておりましたが、やっとの思いで突入してみました。

ガラリと、引き戸を開けると右手はカウンター、左手にはテーブル席になっていて、テーブル席には既に出来上がっている紳士が仕事のグチを肴にして盛り上がっておりました。

私は孤独にカウンター席に座り、安全そうな表題の品を注文しました。

（凍った）豚コマを切り、キャベツを切り、ニラを切り、人参を切り・・・
でも、それら野菜たちにフレッシュさは見い出せませんでした。

中華鍋には、黄色く変色した茹で湯。
その中に、汎用中華麺を投入。
別の中華鍋で肉と野菜を軽く炒めます。

平ザルで湯切りされた麺と具材が丼に合わさって完成です。
でも、タレがどこで投入されたのか見えませんでした。

でもって、着丼。
スープから頂いて見ますと、素材の風味を最大限に活かされたスープです。
でも、裏を返せば味が無いって事。
うっすらと塩分を感じるような気がしたので、分類は「塩」にしてみましたが、正直？？？です。

麺は、茹ですぎの業務用中華麺。
まぁ、そもそも期待せずに訪問したのでこんなもんかなぁというのが率直な感想です。

でも、やっぱり味が薄いので卓上の醤油を入れて調節。

・・・。

くたびれた野菜も頑張って完食してご馳走様。
不発弾を見事に踏んで、久々のどっか～んといったところでしょうか。

ちなみに、しょっぱいタンメンは、キネマ通りの、「双美家」で食べることができます。

でも・・・

きっと、追随してくれる方は、あの御方以外いないでしょう。
期待しております。
是非！
グフッ。