この日は帰省の途中に東京駅ラーメンストリートへ
目当ては六厘舎だったんですが、16時で10人待ち…
断念し、同じく豚骨魚介つけ麺が食べられる「ほん田」へ目標チェンジ！
16時過ぎに到着で、先客５人、後客４人
つけ麺(醤油)を中盛りで注文し、６分ほどで提供

スープはカエシが強めの豚骨魚介
ほんのり効いた唐辛子といい、店主さんが大勝軒出身だというのが見て取れますね～
豚骨はトロみをつける程度、魚介分もわずかでともに弱め
塩分は強く、名前の(醤油)の通りの味かな

麺は加水率中程度の中太ストレート麺。盛りが綺麗ですね！
ただ風味等はあまりなく、やはり弱い。茹で加減はやや柔らかめ
提供時間を考えると茹で置きだったりするんだろうか？
量は中盛り300gが無料とのことで嬉しいが、この量じゃペロリと完食

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、白髪ネギ
チャーシューは弾力があるサイコロタイプで、噛み切り辛いがそこそこ美味し
醤油とハチミツに漬け込んでいるとのことだが、ハーブだと思われる爽やかな香りも強く感じられた

最後はスープ割をし完食。このスープ割は結構好印象
少し柚子の効いたカツオ出汁で割ったスープは味が濃すぎず飲みやすい
あまり熱くないのは飲みやすさと回転率を重視してかな？

総評
全体的にどの要素も弱く感じられたが、バランスは良くまとまっていたと思う
だがやっぱり突き抜けた部分が無いので、かなり平凡な一杯に感じられた
やはり効率や大衆向けを重視してるのかな、という印象

次にラーストに来るときは、ぜひ六厘舎に！
…無理ならジャンクガレッジでｗ