15時前に来店。駅からは遠いが、警察署の裏という立地はわかりやすい。
ラーメン本でよく見る森川さんとやや寡黙なお兄さん。
先の方の書かれたように、お茶は後ろでセルフです！くらい案内が欲しい。
上記のメニューをオーダー。5分ほどで出てくる。
麺：黒みがかった平打ちの太い麺。ほどよい腰、ほんのりとしたよい味。
特製の具材：これが美味かった！オーソドックスなチャーシューは、肉の味が噛むほどに染み出る。シナチクは硬いが、しっかり味がつき、
卵は半熟で少し味つき、水菜？もほどよいアクセント。絶対、特製を薦めます。
つけ汁：和風を選択。ゴマと豚骨も選べ、豚骨が有名なようだが、まずはこれを試す。ちょっと醤油の味が強いが、それがほどよい後味となり、単なるしょっぱさとは異なる後味を残す。赤ワインが入っているらしい。
スープ割りも和風・豚骨が選べるが、ここで豚骨にしてみる。さっきの醤油ベースに柔らかい豚骨の甘味が加わり、とてもよい味に。

非常に満足させていただきました。
次は是非、看板メニューという豚骨のつけ麺を試したいと思います。