8/19　夕方訪問
子供達がお腹が空いたと言うので、「ラーメンでも食べに行くか？」と言うと、「行く～」と返事。
「じゃあ行くか」と、言うことで何時でも営業中の山岡家さんにお邪魔しました。

結構お客さんが入ってますね。朝は店内が静かですが今はニギヤカですね。

子供達はつけ麺のしょう油と味噌をオーダー、自分は塩ネギにメルマガクーポンを使用しネギ増しをオーダー。全員が「油少なめ」の呪文を唱え、後は普通でお願いしました。

まず自分の塩ネギが来て、子供たちのつけ麺がすぐ来ました。
ネギがこんもりと良い感じです。かさは麺と同じくらいはありそうです。

塩なので若干豚臭がしますね。スープの味も豚の方が強く感じられますね。塩の時には「味濃いめ」の呪文も付け加えるのを忘れていました。油少なめの効果は見た目では感じられますが、豚骨スープ本来のものだと思いますが唇がヌルヌルスベスベです。オイルかコラーゲンかわかりませんが。

増しのネギはいつもの美味しさで〇。シャキシャキの食感も良く、味付けも良いです。

茹でホウレン草、チャーシューもいつも通りの味ですね。

今日の麺はやや柔らかめになっていました。プリッとしていなく噛み応えも弱めで、ネギと一緒に食べると若干影が薄いように感じられました。
朝とは違う店員さんなので多少違うんですかね。

子供達のつけ麺にはスープ割り用の豚骨スープが着いてきましたが、そちらも今日は豚臭が強めに感じました。
時間帯も影響するんですかね？分かりません？謎です。