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「肉塩 (替玉) 1,000¥+100¥」@豊中 麺哲の写真平日21時半に到着。
2名行列で15分待ちの末入店。

麺:クチクチとした食感の中細麺。期待したほど突き抜けたレベルではないです。ただ湯切りのパフォーマンスは今までみたラーメン屋の中で一番かっこよかったです
スープ:コクも味もなかなかに薄目で、お上品な塩味といった趣です
具:10cm近くある大きなチャーシューが2種類で3枚ずつ。脂身も含め、こいつは相当美味いです。海老ダンゴとかネギは有っても無くても良いかなぁ

ちなみに、替玉したら麺だけじゃなくそこそこ大きなチャーシューの切れ端が付いてました。
チャーシューは金額相応の品質でしたが、ラーメン自体は高過ぎかと。
ちょっと期待値あげすぎました。

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