初訪。
前からTVでチェックしていたお店。神保町へ出掛け実現！

店頭の券売機でメニューを選ぶ。
今日は涼しくて助かるが「つけ麺33」を選択した。
店内に入るか入らないかくらいに店員がドアを開け店内に誘導される。
カウンターのみの狭い店内。奥へ詰めて着席するように促される。。。
着席するまでのほんの数秒の間に、更に店員から次々と説明を受ける。
つけ麺はつけ汁に柚子を使ってるが大丈夫か？
また、スープには甲殻類が入ってるがアレルギーは大丈夫か？
並盛りにするか中盛りにするか？
荷物類は足下のフックにかけてくれ・・・等の内容が早口でたたみかけられる。
何かのアトラクションに乗る前のような店側システムの説明の嵐！
正直、初めて来た自分にとっては半分キツネにつままれたような感覚であった。
それでも冷静に説明を受け、アレルギーも柚子も問題無いし、麺も中盛りを頂くことに。。。

カウンター内の店員さんは愛想も良く、笑顔で接客してくれている。
冷水はカウンター上に有りセルフ。麺の茹で上げに少々時間がかかる。
先に麺が上がりカウンター越しに受け取る。奇麗な麺の輝きが眩しい。
麺量は中盛りだと250〜300gあるように見える。大判の海苔・もやし・小松菜が一緒に盛られている。
そしてつけ汁が後から登場！食欲をそそるビジュアルだ。
「特製」にしたので、いわゆるトッピングの全部盛りのような状態。
味玉・豚叉焼・鶏叉焼・極太メンマ・かいわれ・ナルト・鶏つくねとバラエティに富んだ具材群。
それぞれの風味や食感もバラエティ豊かで、このトッピングで￥250換算はお得感が高い。
中でも特に「自家製鶏つくね」が抜群の美味さ！！
これは本当に旨くて驚いた。つくねだけのトッピングが￥250という表示を見つけたので、
次回は是非「鶏つくね」のトッピングは絶対に欠かさぬようにしようと心に決める。
とろみのあるつけ汁に、味わい深い鶏つくねの食感が素晴らしい初体験であった！

つけ汁は噂に聞いていたベジポタ状態のスープ。
かなりの粘度で濃厚だが、不思議とクドさや濃すぎる味の感覚は無い。。。
なんとも繊細で絶妙な汁である。味の奥行きがかなり深く、確かに甲殻類の風味もするし、
最初に言われた柚子の風味もするが、それぞれの風味が見事に調和して単独で主張をしていない。
各それぞれの素材の味がほんのりと口の中で感じられ、素晴らしくも複雑な味に仕上がっている。

麺は太麺のちぢれ平打ちタイプ。
この濃厚なベジポタスープを本当に見事に絡み上げてくれる。
おかげで麺が全て無くなる頃にはつけ汁もピッタリ無い状態。スープ割りを貰う事は不要になる。
終始、楽しく美味しく食べ疲れずに頂けるハイグレードなつけ麺だったと言える。
他のメニューも気になるし、また是非リピートしたい商品であった。
ご馳走様！