かなり久々のラーメン運動。

今日は道中のこちらにお邪魔しました。

ラーメンは前回食べたので今回はつけ麺。

さほどお腹も減っていないし
体重も気になる年頃なので味玉付きの小で。

お昼のピーク時だったので並び中にオーダーは済ませてあり
着席後間もなく配膳されました。

ってか細麺なんですね。
まずは麺を一本チュルっと一口。
全粒粉っぽい茶色い粒の混じった麺は
風味が良いですが歯応え噛み応えには少し欠けました。

まずはスープに軽く浸していただきます。
うまひ！！！
魚介を感じながらも後から鶏の感じが込み上げます。
先に魚介が来るってなんか新鮮。
魚介も鶏も癖が無く凄く食べやすい！
かなり上品な出来上がりです。
濃度はさほどなくつけ麺ながら家系っぽい感じ。
城陽市のあっぱれ屋を彷彿とさせます。

この濃度ならこの細麺がgoodかもですね。
あんまり太いと絡みが悪いかも。
でももう少し太くてもたぶん大丈夫。笑

少し付けて置くと麺との絡みがバッチグー！
濃度も塩分も良い加減なので浸かり過ぎても問題なし。
お互いに喧嘩する事もありません。

これはこれで弥七を彷彿とさせる。

この人気っプリは大きくうなずけます。
王道ながらかなり高度な一杯。
まさにハイスタンダード。

かなり満足したのでスープ割もお願いすると
魚介MAXな出汁割が来ました。
これもめちゃめちゃ良い仕事してます。
上品な澄まし汁の如く三つ葉の風味が絶妙。

ごちそうさまでした！