■総評■
以前から行列が気になっていたwaritoでつけ麺を頂きました。TETSUに行ったときは、焼き石はあまり意味がないかな～と感じたのですが、ここでは中盤のつけ汁をアツアツ＋風味アップもあって満足できました。
接客スタイルも含め、つけ麺を頂く環境としては素晴らしいお店だと思います。麺、スープで特筆するほど抜け出たものはなくても、来店からつけ麺を頂いて、帰るまでの全体バランスは満足できます。

お店のスタンスとしてしっかりしているなと思ったのが、子供と大人の対応でした。子供連れの場合、子供用のれんげ、スプーンを用意したりとか、席を気に使ったりとかしてました。大人の場合、グループで全員そろっていない場合、そろってから並んでくださいときちんと対応してました。

確かに、並んでいる間だけでも、グループの人が揃わずに並んでいて周りと云々しており、過去トラブルがあったのかなと～勝手に想像してました。お店の経営スタイルがぶれない限り、良い店として残っていくのかなと思いました。

あとは、つけ麺しかないのもすごいと思います。

■麺■
中太でそれほど固くないタイプの麺でした。麺自体にこだわりの味は感じられなかったですが、つけ汁を持ち上げるしっかりした麺で、最後までおいしく食べれました。提供された時の盛り方とか、すごくきれいです。

■スープ■
つけ汁は、濃厚魚介系のつけ汁で、麺にはしっかり絡みます。焼き石を投入するとすごく熱くなり、割スープを入れてアツアツのスープが楽しめます。割スープを入れると、味がぼやけた感じはありますが、おいしく最後まで味わえます。

■具■
正直、ほどんと印象がないです。ふつうのつけ麺だとつけ汁に具が埋もれているので、具を楽しむのならトッピングでないと厳しいです。